改配方後做出來的電飯鍋蛋糕,蓬鬆軟糯,香甜可口


看看 看看是不是非常的成功啊,改配方後做出來的蛋糕香甜軟糯,非常蓬鬆,隔天吃也是非常軟的,不信你就自己試試。

準備的東西有普通麵粉1碗、4個雞蛋、牛奶1袋、白糖、食用油、橙子1個、酵母粉、打蛋器。

首先把橙子擠出汁,果粒分離出來,備用。

蛋黃、蛋清分離在無油無水的盆裡。一定要無油無水不然不易打發。

蛋黃攪拌均勻之後加入1袋牛奶和1小碗的食用油。

在加入2勺白糖和1碗麵粉,攪拌均勻。喜歡甜的就多加糖,不喜歡的就少加,自己掌握。

加入酵母粉和擠好的橙汁攪拌均勻。

攪拌如圖這個幹稀度就可以了。

打蛋清打至粗泡後加第一勺糖,接著打發。

打至順滑後再次加糖,繼續打。

有點稠時最後再放一勺糖,繼續打。

在你不懈努力的打發下蛋清成奶油狀,打蛋器挑起蛋清可以立起來或者倒扣盆蛋白霜不掉下來就行了,切記不要打太狠打的時間太長那樣就消泡了。

將三分之一攪好的蛋白霜倒入蛋黃液中。

注意:上下攪拌而不是打圈攪拌,以免蛋白霜消泡。

攪拌好後將蛋黃液全部倒入剩下的蛋白霜裡,攪拌均勻。

電飯鍋內膽均勻的抹上油,把蛋黃液倒進去,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來。

把橙子果粒放進去,不要浪費。

放入鍋內通上電源,按一下蛋糕鍵。

用牙籤戳一下沒有生蛋液粘在上面,沒有就是好了。

蓬鬆的蛋糕出爐了,在家做又簡單又幹淨,沒有那麼多的添加劑,吃的放心。

喧騰騰的蛋糕


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