聽說吃豬蹄能美白養顏，先給我來10個！
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我上次去蘇州，
真的要被你們那裡的狀元蹄兒香死了！
超級軟爛，而且特別入味兒！
還帶著點甜，
可能吃了真的會開心到考上狀元吧！
再配上一個桂花蓮藕，
超級清新，豬蹄肉再多都不會膩！
豬蹄兒含有很多膠原蛋白，
真的有美白的功效，
大家應該都知道吧？
所以今天就教大家做
江蘇的狀元蹄兒吧~
美白嫩膚，
不用去江蘇就能吃到當地的特色，
是不是超級期待呢？
查了一下，
“同裡狀元蹄兒”是蘇州的，
“青巖狀元蹄兒”是貴州的。
不管是哪裡的，豬蹄總是要吃的！
來來來，開始吧！
豬蹄燜黃豆
材料
2個豬蹄、200g黃豆、70g黃冰糖、2勺白酒、老抽、鹽、陳皮、桂皮、八角按口味適量
做法：
1、把黃豆提前3小時泡上，然後把豬蹄的毛拔掉，鍋中放冷水，下豬蹄，煮到水開，把沫沫撇掉之後，撈出來用冷水衝一下，這樣皮會更軟更嫩哦~
2、鍋中保持空著，開火、鍋熱了再下油，小火，隔幾秒下冰糖，糖會逐漸化開，顏色變深，然後開中火 把豬蹄倒入鍋中快速翻炒，顏色上的均勻之後就可以加入白酒和老抽，繼續翻炒~
3、把豬蹄和泡好的黃豆放入高壓鍋，再加能沒過豬蹄的水，放入桂皮陳皮八角等，燜30分鐘~
4、所有食材倒入炒鍋中，大火收汁，每個豬蹄都裹著濃稠的醬汁，我已經要饞死了！！！
電飯煲豬蹄
材料
豬蹄適量、蔥薑蒜、老抽、冰糖、料酒、鹽、八角、桂皮、香葉適量
做法：
1、豬蹄用剛才的方法焯一下，別忘記過冷水，會讓皮更軟
2、豬蹄盛出來放在碗中，加入切好的蔥薑蒜，和適量老抽料酒，醃製15分鍾，同時將八角桂皮香葉等作料用紗布寶成香料包。
3、然後香醃製過後的豬蹄、香料包和冰糖一起放入電飯煲中，加入沒過豬蹄的水，煮2個小時就可以了~
沒有高壓鍋的朋友，
或者是在宿舍沒有條件的，
都可以用這種方法哦~
涼著熱著吃都好吃！！
噴香烤豬蹄
材料
豬蹄、冰糖、鹽、蠔油、蘇打粉、孜然粉、醬油、八角、桂皮、蜂蜜適量
做法：
1、同樣將豬蹄處理好過冷水
2、鍋中熱油炒冰糖，糖變黃之後就可以下豬蹄繼續翻炒，直到豬蹄表面變硬，稍稍有些焦，並且還有一層糖色
3、然後將所有調料都倒入鍋中，除了蜂蜜和蘇打水，加水沒過豬蹄，水開後轉小火燜30分鐘
4、將豬蹄放在烤盤上擺好，一面塗上蜂蜜
5、另一面用牙籤戳出小孔，拍上蘇打粉 ，放入烤箱200℃烤制15分鐘就好啦！
我已經能想象到外酥裡嫩的口感啦！
吃了這個豬蹄兒，
就算是去過了蘇州吧！
都學會了嘛？那就不多說了，
省著耽誤你們吃豬蹄，
哈哈哈哈哈哈哈哈~~~~
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