筆者是北方人，老家沒海，想吃鮑魚有點難。來到南方，朋友請吃鮑魚。人生第一次吃鮑魚，有點小興奮。進了餐廳落座，女服務員雙手端在小腹上，彬彬有禮的問"先生，鮑魚要幾頭的？"我一聽就懵了"什麼？幾頭的？"服務員："恩。"想想鮑魚挺貴的，幾頭就是幾個的意思吧，我說"那先來1頭吧，我先嚐嘗"。服務員立馬笑噴了。周圍的食客，都樂了。現在朋友提起這事兒，還笑我呢。
想想第一次吃鮑魚的場面，確實丟臉，現在很多高檔餐廳，都有鮑魚這道菜。這菜價格不低，也是國宴用菜。咱老百姓第一次進餐廳，頭一次吃，還真容易鬧笑話。
那次吃完飯回來，我就開始瞭解鮑魚。查了資料才知道，原來鮑魚分等級，等級越高，頭數越少。"鮑魚要幾個頭的"意思就是600克里，有幾隻鮑魚。
之所以用"頭"這個單位名稱，是因為鮑魚的計量單位是"司馬斤"。一司馬斤 = 0.6公斤，就是600克。
比如說600克里，有兩隻鮑魚，平均一個要半斤多，那這樣的鮑魚，個頭就大。就叫兩個頭的鮑魚。還有的是600克里有3個、5個、10個，頭數越多，鮑魚越小。所以說"有錢難買兩頭鮑"，其實，4頭鮑就很罕有了。自己張嘴就要一頭鮑，飯店上哪弄那麼大個兒的去，別人不笑才怪。
分享到:
閱讀更多 美食特產 的文章
