话说;唐僧师徒路过金兜山，遇上太上老君的坐骑板角大青牛下凡的独角兕大王。独角兕大王偷了太上老君出关化胡后以莫大功德所炼制的后天至宝，又名金钢套，可以变化，水火不侵，能套各种法宝，妙用无穷。于是唐僧和八戒、沙僧被抓，孙悟空的金箍棒被收，孙悟空请众神相助，不料李天王的宝塔、哪吒的兵器，甚至水火、雷电都被套走。此时见到的孙悟空焦急加一脸无奈蹲在石头上。
问：“大圣为何在此？”“俺师傅被那妖怪捉去，那妖怪有件宝贝圈圈，老孙我的金箍棒加上众仙的法宝都被套走了。你能帮我对付那妖怪吗？”“好，我帮你。”“那妖怪就那圈圈能收兵器厉害。你若能把那圈圈偷走便可胜之。我这有牛妖变身符，现在就送你去那妖怪洞府。”一化光，转眼间便到了妖洞内。此时变成牛妖摸样，只见妖洞里到处是喝醉酒的牛妖和睡着的牛妖。独角兕大王在中间的石椅上睡着。
走到洞的最深处看见法宝都在那里，包括金刚琢。有几个牛妖看守。在惊醒独角兕大王前解决看守牛妖拿走法宝。然后打败独角兕大王和众多牛妖，得到化成青牛的原身。一化光出现在孙悟空面前。“谢谢你帮了我，这是一点酬劳。此妖乃太上老君那老儿的坐骑板角大青牛下凡，你帮他收服了，他会给你几颗仙丹也说不定”孙悟空道。到太上老君处，交给青牛原身和金刚琢。“谢谢你帮我找回那孽畜，这个仙丹作为谢礼。”
《西游记》青牛怪有个怪圈圈，能套走所有人的兵器，孙悟空没辙了，找太上老君，孙悟空借助芭蕉扇的威力，才降伏了青牛怪，平安过了金兜洞。但是这青牛是怎么成为太上老君的坐骑的呢？这就有一个传说了！老子 春秋时思想家，道家创始人。即道家神话里的太上老君，在太上老君还没有成仙之前，就是人们尊称的老子，实名叫李耳。
据说，这是太上老君八、九岁时发生的事。那时，太清宫南面的一座大山上，突然出现一群怪物。这怪物猛看象大象，没有象鼻子长，啼子碗口大，两角头上长，两眼似铜铃，一叫惊虎狼。人们称它为神牛，这神牛凶猛得很，见物咬物，见人吃人，连狮子老虎都没地方藏。不长时间，山附近被它们得几乎路断人绝。
太上老君和本村的孩子二子瞒过大人，一起南山下割草。不一会，他俩把篮子割满了，看看天还早，俩人就做起游戏。二子把镰刀插在地上，李老君和二子站在远处，用李老君的乾坤圈套镰把。套中为赢，套不中为输。谁输了，谁围着镰把爬三圈。他俩正玩得起劲，突然哞的一声叫，从山上冲下一头神牛，直朝他们扑来，李老看见那牛，气得他火冒三丈，心想：这畜牲自从出现就不干好事，扰闹乡邻，伤害百姓，今天非给他点厉害看看不可。
他对二子大喊一声：“走，捉住它。”他说着就拿起了镰刀向那牛迎去。二子也不是个软包，听老君过么一喊，也捡起镰刀，跟着跑去。那头牛平日里碰到的东西，只要是活的，都是没命地逃。今它见两个小孩看见它不但不跑，反而举着镰刀向它跑来，就觉得事情有点不妙。但到嘴的肥肉不能不吃，它两眼一瞪，跑得更凶。那牛连窜带跳，来到近前，把头一底。一个猛窜，就想把他俩抵死，老君二人忙把身子一蹲，那牛正从他俩头上窜过去。
老君见那牛气势，心想：先给他点厉害，杀杀它的威风。随即猛地站起身，举起镰刀，朝那牛屁股上狠劲砍去。只见那牛痛得一蹦老高，它好屁股上只露了个镰把。那牛顾不得吃他俩了，撒开蹄子就往山上跑。俩人一见那牛跑了，更来劲了，喊着叫着，跟着那牛追上山去。那牛一口气跑到半山坡，钻进一个很大的洞里。李老君和二子正准备到洞里捉个稳的，突然的一声吼叫，震得山坡直打颤颤，随着叫声一头青牛从洞里窜出来。
乖乖，只见它比刚才那牛大一半，大头大嘴大蹄盘，肚子里象揣着个老虎，头上那两只角向前伸着，只有一胳膊长。看样子它是这牛洞里领头的。它窜出洞口中，往半山坡一站，见是两个小孩，气得暴跳如雷，对着他俩先亮了个下马威。真够凶的！但见它把头一低，伸出舌头往满荒草的地上舔，“嗤啦”一声，舌头过去的地方一片精光，连地皮都被它舔起有半尺多深。
它心说：“自从占山为王以来，哪里吃过半点亏，今天倒被你俩小孩子占了便宜，真有失尊严，看我怎样收拾你俩。它大叫一声，一个饿虎扑食，就朝他俩直扑上去。李老君见大青牛发疯一般扑来，心想：不把大青牛治服，以后这带的人就别想有好日子过，一定得把大青牛治服。
还没等他想出个治服大青牛的法子，这牛已窜到二子身边，朝着二子低头就抵。二子也不急慌，就势抱住了大青牛的前腿。那大青牛见腿被人抱住，急得张口咬二子。老君见状，猛窜上去，用手里的乾坤圈对准大青牛的上牙就是一下，咔嚓一声，大青牛的上排牙被砸掉了。这大青牛羞恼成怒，身子猛一横，把老君撞倒地上，它低下头去伸出舌头“呼嗤”一下，就把二子裹进肚里。老君见二子被老牛裹进肚里，气得他怒从心中起，劲从骨中生。
大青牛这时正低头躬背冲到他跟前，他猛地站起身，一把抓住牛角，“蹭”地骑上了牛背，他用腿把牛背夹紧，两手握住两只牛角使劲向后一搬，一下子把牛角搬了过去，大青牛乱蹦乱跳，想把老君从背上甩下去。老君摘下乾坤圈，用劲折断，把牛鼻子牢牢穿住。这下大青牛老实多了。
老君跳下牛背，捡起二子的镰刀又把牛蹄子切成两半。大青牛彻底老实了，二子还在牛肚子里呢。老君狠劲一托大青牛的肚子，把它胃里的东西全都挤了出来，二子也出来了。因为他才被吞下，双没伤着筋骨，不一会就醒过来。但大青牛可吃了苦，从此，它吃了东西总是要再倒出来重嚼。老君见二子醒来，便和二子骑上大青牛，高高兴兴地下山去了。没走多远，老君发现后面跟了一群大大小小的牛。
原来，这些牛见头牛被老君治服了，他都乖乖地跟了下来。老君下了山，把它们赶到村子东边的一片草地里。从此，他就在那里专门驯养那群牛。他对跟来的那些牛，一头头都按治大青牛的办法整治一遍，只许他们吃青草，还教它们拉犁拉车，他把驯养好的牛，都送给乡亲们使用。
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