夏天来了，又到了吃烧烤喝啤酒的时节。青岛海边，有家超五星级酒店的水沙涟中餐厅，推出台湾风情的小酒馆，其实就是烧烤大排档，但是食材很高级，有熊猫猪之称的两头乌、野生大沙公……而且使用瓮缸做烧烤，风味很独特。菜品贵的200多一道，在青岛算是最贵的吧！话不多说，上菜品。
这次烧烤一个很特别的工具就是“瓮缸”，为了还原最地道的台湾风味，水沙涟不惜花重金，从台湾南投订制3只瓮缸空运而来。
瓮缸烤制，在密闭环境中加温旋转，保证其受热、成色均匀， 可最大限度地保留食材的原味，极为推荐。
瓮缸盐烤两头乌。98元/份。两头乌，有着“熊猫猪”之称，曾被当做国礼赠出，即使在高级私房菜馆也难得一见。
酱爆大沙公。238元/斤。选取野生“大沙公”，每只重可达1斤，蟹膏浓郁，肉质饱满， 先炉烤至外焦里嫩，再上火炒制，以蛋液浇灌，制得润滑汤汁，是台湾极具创意的吃法。
烤虾酿糯米椒。68元/份。口味十分鲜辣。
盐烤鲥鱼。时价。
盐烤大鱿鱼。68元/份。
还是很诱人的。
三杯鲍鱼，198元/份。取道“台湾三杯鸡”，采用本地野生大鲍鱼， 添加米酒一杯、黑芝麻酱一杯、酱油一杯制成的“三杯”调料， 鲜嫩肉质中夹着香辣、甜醉口感，令人大饱口福。
这家餐厅在青岛也算是很高级的，设计上古色古香，餐厅外面就是大海，看这些菜品你觉得贵吗？
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