《中國天文年曆》顯示
北京時間6月21日晚6點07分
夏
至
佛山新聞網 鄭家敏攝
夏至意味著一年中最熱的時期就要到了。火熱的盛夏，每天最高溫都帶著3字頭~
舌尖上的夏至
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【古井浮瓜】
在炎熱的夏天吃一口冰鎮的西瓜，是古往今來的消夏樂事。曹丕《與朝歌令吳質書》就有記載：“浮甘瓜於清泉，沈朱李於寒水”也稱作“浮瓜沉李”。溪上山澗，築石為穴，可浮瓜沉李，就是把瓜果用冷水浸後食用，也是暑天消夏的方式之一。
【沉李青黃，味澀道甜】
正值吃李子的好季節，李子酸酸甜甜的味道很受大家的喜歡。古人認為李子有美容養顏的功效，代著名醫藥學家孫思邈說“肝病宜食之。” 李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，李子中豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。
【冰瑩荔枝】
“夏至食個荔，一年都無弊。”據說夏至節吃荔枝，能使五內清涼，滋陰養顏。實際上，若從中醫藥學角度看，荔枝是熱性果品，味甘酸，性溫，入心、脾、肝經。
【蜜桃熟時】
夏天是桃子的旺季，香甜誘人的桃子不僅營養豐富，還能補充人體水分和維生素。桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，低血糖、肺病、虛勞喘嗽的人食用非常適合。堪稱保健水果、養生之桃。
【食素開胃】
夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味。瓜果類等水分較多的蔬菜是不錯的選擇，如苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。而麵條，也是夏至後被推薦的美食之一。
冷麵的製作步驟：
❶ 先將麵條隔水蒸10分鐘，用筷子抖散；
❷ 撈出麵條並瀝乾，用電扇吹涼，拌入適量橄欖油；
❸ 黃瓜切成細絲，拌入少量醬油、麻油備用；
❹ 將芝麻醬、麻醬攪拌至光滑均勻;
❺ 冷麵裝盤，舀一勺拌好的醬，淋上麻油，蓋上黃瓜絲即可。
夏至養生
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對養生來說，此時的飲食要以清洩暑熱、增進食慾為目的。
《呂氏春秋·盡數篇》：“凡食無強厚味，無以烈味重酒。”唐朝孫思邈倡導：“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”“善養生者常須少食肉，多食飯”。
夏天眾多的食材中，姜可能是最為重要的。“飯不香，吃生薑”“冬吃蘿蔔夏吃薑”“早上三片姜，賽過喝參湯”“男子不可百日無姜”。孔子即有名言：“不撤姜食，不多食。”
除了飲食，中國文化還注重精神調節，夏屬火，對應五臟之心。夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。
“心靜自然涼”，因此，要善於調節，多靜坐，排除心中雜念。
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