毛哥前幾天連發了三篇上海生煎專題，沒想到引發了粉絲朋友們“激烈”的討論，特別是關於生煎做法正宗與否都有自己的見解，毛哥在不少網友的回覆裡也學習到了不少。但是無論正宗與否，食物本身美味受歡迎才是最重要的。今天讓我們繼續生煎之旅，來這家“曉燕生煎”嘗一嘗！
一進門又被鐵板上傳來的香氣吸引了！正好趕山一鍋生煎快出鍋了，撒上一把香蔥，味道更加濃郁，瞬間就沉醉於這濃郁香氣中了！
按毛哥的習慣，能吃的都點上，生煎鍋貼各來一客！這家的生煎個頭不錯，看上去遠滾飽滿，讓人不禁期待內陷湯汁的豐盈美味！
要開外皮，哇~~不得了，肉餡真的飽滿有韌性，重要的是一團不僅緊實而且非常大的香噴噴肉餡，實在太誘人了！湯汁也很鮮美外皮厚薄適度，底部香酥好吃！總體來說非常美味的生煎！
OK，吃完再來試一下鍋貼，說實話我一直認為鍋貼個頭要夠“胖”才好吃，這樣肉餡比較飽滿，這家鍋貼的外形非常標緻，飽滿滾漲，再次期待~~
一口下去，非常可以！肉餡鮮美好吃，湯汁也很到位，重要的是餃子皮的厚度剛剛好，由於不像生煎一樣有個稍厚的酥底，整個皮要是太薄了就不好吃，這家鍋貼皮厚度完美，吃起來有韌勁但不硬，和肉餡配合相得益彰，真的很好吃！
另外店裡的薺菜豬肉餛飩也是一絕，清鮮爽口！吃多了生煎可以來一碗。 總得來說這家小館在街坊的人氣很高，飯點去經常要排長隊，喜歡吃生煎鍋貼的小夥伴們，有機會一定要來試一試哈。
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