中國美食博大精深，大家都知道中國的美食是非常多的，光是中國菜系就有八大種了。近年來隨著時代的發展，中國美食也吸引了很多的外國人到中國來旅遊，而在很多外國人的眼中，中國最著名的美食就是北京烤鴨了，這是到中國旅遊必吃的美食。
說到中國的北京烤鴨，當然是北京的全聚德烤鴨是最出名的，很多的遊客去北京之後，都一定會去全聚德嚐嚐正宗的北京烤鴨。全聚德在北京的名氣是很大的，而且對於外地人來說，這全聚德的烤鴨在北京就是最正宗的，所以全聚德在北京因此也火了一個多世紀。
相信很多吃過全聚德烤鴨的人都知道，全聚德的烤鴨吃起來味道非常的香，跟大醬、蔬菜等包在春捲裡面，吃起來也是很好吃的。而且全聚德烤鴨在上菜的時候也是很講究的，廚師會在現場幫你把烤鴨片好，這精湛的刀工讓人看了覺得不得不佩服啊。
但近幾年的全聚德烤鴨生意雞大不如前了，回頭客越來越少，這究竟是為什麼呢？其實這說起來還是有原因的，首先就是全聚德的烤鴨價格太貴了，很多老北京人表示要是經常吃的話真的是消費不起的。而且北京除了全聚德，大董、便宜坊等的烤鴨相對來說價格就實惠很多了。
還有就是有的客人覺得全聚德烤鴨店的太坑了，一大隻兩百多的烤鴨上還有很多的肉，但是片鴨師傅就不片了，如果是想要加工成鴨架湯的話，還要再加錢。最後就是去全聚德吃烤鴨，結賬的時候還要被收取一定的服務費。對此很多的網友表示，都怪全聚德太貪婪了，太多的收費項目。不知道你們是怎麼看的呢？
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