長汀縣舉行2018年中式烹飪職業技能競賽
7月11日，長汀縣舉行2018年中式烹飪職業技能競賽，活動由長汀縣人力資源和社會保障局、美食產業辦、總工會、烹飪行業協會主辦。
此次競賽共有42名選手參與角逐，以個人賽形式進行，由理論知識和技能操作兩部分組成。實操比賽由每人制作兩道菜品，一道是具有當地傳統風味特色的菜餚，另一道為客家菜的創新菜。
比賽中，選手們爭相發揮技能，鬼斧神工，烹製出來的美食佳餚造型獨特、花樣多種、色香味俱全，將普通的菜色做成了藝術品。
評委們按照作品的形態、色澤香氣、滋味質地等，進行多方面綜合評分，最終評選出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。
本次大賽以營造餐飲業廣大員工愛崗敬業、尊重知識、勤學苦練、尊重技能、勇於創新的行業氛圍為目的，大力倡導餐飲“工匠”精神，全面推進長汀縣餐飲業技能人才隊伍的培育與建設。
（葉 嬋 嚴亮旭 沈元興）
網編：陳炳林 邱冰花
編審：吳德榮
監製：鍾彬彬
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