今天介紹一道涼拌紫甘藍，紫甘藍有香氣和風味，具有高貴的浪漫紫色，深受人們的喜愛，罪適合減肥人士，下面分享一下涼拌紫甘藍的做法。
首先準備紫甘藍一個從中間切成兩半，去除根部再改刀切成絲 ，裝盤備用。
準備紅椒一片切成絲，大蒜五個拍碎切成末，小蔥適量切成圈 ，全部裝碗備用。
另準備料碗一個，加入生抽15克、陳醋5克、鹽2克、雞粉2克、糖3克、雞汁2克、味極鮮3克、香油適量、攪拌均勻。
起鍋燒水加入鹽3克、味精2克、雞粉2克、攪拌均勻，加入少許食用油。
水燒開後倒入切好的紫甘藍焯水，焯至十秒後出鍋控水
用涼水降溫 ，把焯過水的紫甘藍倒入盆中
加入切好的 紅椒絲 大蒜末 小蔥圈。
準備好的調料，攪拌均勻
好了一道美味的涼拌紫甘藍就做好了
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