主料
・・・・・・・・麵粉・・・・ 200g
豬外脊・・・ 50g
胡蘿蔔・・・ 100g
土豆・・・・ 1個
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
1: 材料：麵粉200克、鹽1/4勺、豬外脊肉、胡蘿蔔、西葫蘆、青椒、土豆、蔥姜。 調料：鹽、生抽、黃酒、香油、澱粉、色拉油、骨頭湯
2: 麵粉加鹽拌勻，加100毫升水揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘
3: 將麵糰擀成1釐米厚的麵餅
4: 切成1釐米寬的條
5: 滾圓
6: 再切成1釐米長的丁
7: 用拇指搓成像貓耳朵一樣
8: 就這樣
9: 把胡蘿蔔、西葫蘆、青椒、土豆切成丁；豬肉切成丁，加黃酒、澱粉、香油拌勻；蔥姜切末。
10: 炒勺內放油，爆香薑末
11: 放入肉丁煸炒至變白
12: 烹入少許生抽，放入蔥末翻炒均勻。
13: 放入胡蘿蔔、西葫蘆、青椒、土豆丁翻炒均勻
14: 加鹽調味
15: 另取一個鍋，放入骨頭湯燒開
16: 放入貓耳朵
17: 再開鍋看到貓耳朵飄起來後
18: 放入炒好的菜煮2分鐘，開鍋即可
19: 好了
烹飪技巧:
有點複雜，一點點來哦
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