又到了栀子花开、满山飘香的季节,加入栀子的食物你可能没吃过


又到了栀子花开栀子花开、满山飘香的季节了。山坡上,成片成片的栀子树开满的洁白的花朵,淡黄色的花蕊散发出扑鼻诱人的清香。

栀子树既能当盆栽观赏,其果实还有药用价值,具有清热利尿,凉血解毒的功效。

小时候上山放牛时,总会被栀子花香吸引得流连忘返。

很多人不知道,栀子还可以做为颜料添加在食物中。在赣南一带,当栀子果实成熟后,农妇们就会上山去采摘,晒干。

赣南客家特色小吃黄元米果,将糯米浸泡后加入栀子打浆,使其变得金黄,吃起来别有风味。图为游人在赣州当地一风景旅游区体验打黄元米果的乐趣。


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