上海十大人氣美食


生煎饅頭 生煎饅頭是上海最著名的小吃之一,餡心鮮美,湯汁濃郁。目前,上海以豐裕生煎、飛龍生煎和小楊生煎這三家店人氣最旺。

南翔小籠包 小籠包幾乎在上海每家小吃店都有,以皮薄、餡多、味鮮著名,不過做得最地道的還是位於豫園的南翔饅頭店。

三鮮小混沌 三鮮小混沌是上海的特色名點,以個頭小、湯汁多出名。位於山陰路魯迅故居附近的萬壽齋售賣的三鮮小混沌最為有名。

大閘蟹 大閘蟹是上海最有名的美味之一,吃大閘蟹最好的地方是位於福州路的王寶和酒家,這裡是專營大閘蟹的老字號。

油豆腐線粉湯 油豆腐線粉湯是上海小吃店最為常見的一種小吃,以油豆腐、粉絲等製成。現在,吃地道的油豆腐線粉湯首選豐裕小吃店。

雞粥 雞粥是用雞汁燒煮而成的米粥,並配以雞肉,味道鮮美。目前,振鼎雞、小紹興等多家食店都有售賣。其中,尤以小紹興的雞粥最為地道。

排骨年糕 排骨年糕是將煎制的排骨配以炸熟的年糕,並淋上湯汁的一種小吃。鮮得來的排骨年糕歷史最為悠久,而北方新的排骨年糕則 口感最好。

白斬雞 白斬雞是江浙一帶的傳統美食。如今,上海的振鼎雞是改良白斬雞的代表,味道獨特,最值得推薦。此外,小紹興的白斬雞味道較清淡,為傳統白斬雞的代表。

茄子包餅 茄子包餅是上海人氣超一流的保羅酒家的招牌菜,茄子是地道的本幫菜做法,包餅的吃法可謂創新,極受歡迎。

澆頭面 澆頭面是蘇式湯麵,上海的德興麵館及滄浪亭都有非常地道的澆頭面售賣。其中,尤以德興麵館的燜蹄二鮮面最為值得推薦。


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