继续推荐曼谷东北菜馆。
Som Tum Jay So | ร้านส้มตำเจ๊โส | 苍蝇馆子
Som Tum Jay So被不少人誉为全曼谷最好的东北菜馆。是个荣誉没错，但也不用太过在意。每个人对于酸辣咸甜都有自己的一套标准，所以在重调味的东北菜系上，各花入各眼是真话。
所谓城中最佳，或是更符合多数人的期待；或是更还原东北菜的本味，对于游客来说，参考意义当然有，但不一定真是你的菜。
Som Tum Jay So曾是一个流动摊子，花了整整十五年时间在曼谷CBD扎下了跟，但赚的依旧是辛苦钱，去店里感受一下就知道了。
店铺没有招牌，老板娘就是门面，带着护目镜在沙拉摊前掌杵，手压根就没停过。另一边则是土家炭火炉子一字排开，招牌烤翅置于火上滋滋作响，肉香味能飘到巷子口。
戴着护目镜工作，辣度可想而知
这么一家小破店，生意却好到爆炸。 平均每天要卖出120斤的鸡翅以及100臼的青木瓜沙拉。老板娘杵了几十年沙拉，手艺娴熟一道沙拉用时不超过一分钟。干辣椒一把近十个，扔进二十厘米深的大盅子里捣几下，青柠西红柿青茄切块继续捣，再加入各种气味浓烈的液体混合青木瓜捣个十秒钟就搞定。
Photo By Mark Wiens 腌蟹与螺肉
这里的Somtum口味非常重，辣椒和鱼露都跟不要钱似的，腌蟹螺肉啥的味儿也比较重，第一次吃Som Tum可能无法习惯。
即便是老手也别太高估自己，糯米饭是一定要点的，这是解辣的唯一方法。
酱汁浓郁，绿色的是合欢籽
玉米水果沙拉，加了葡萄
嫩笋沙拉
炉子上的烤鸡翅更是店内招牌，几乎每桌必点，饭点甚至有人提前致电预约。鸡翅提前腌制入味，上炭火炉烤制，喷香扑鼻。这玩意都是现烤现上，闻着诱人吃着烫嘴。
买过猪肉的都知道，一层肌间脂肪加纹理瘦肉都被老板单独剔出挂在摊前，量少价高。这肉肥瘦筋搭配得恰到好处，怎么烹饪吃起来都爽口不油腻，碳烤的话更是绝了。
其他值得推荐的还有Larb，猪牛鸭海鲜都有，混合下水搭配新鲜香料及酥脆米碎搅拌而成，酸辣鲜香十分开胃。
若痴迷于东北料理，这家店是一定要来的。除了环境差点人多一些，剩下的全是优点。
酸辣排骨汤 Photo By Standard
菜单
- ปีกไก่ย่าง 烤鸡翅
- ส้มตำข้าวโพดผลไม้ 玉米水果沙拉
- ต้มแซ่บกระดูกหมู 酸辣排骨汤
- ซุปหน่อไม้ 嫩笋沙拉
- ส้มตำซั่ว 酸辣粉丝沙拉
- ลาบปลาดุก 鲶鱼碎沙拉
- คอหมูย่างก็มีค่ะ 碳烤猪颈肉
- ลาบหมู 猪肉碎沙拉
- ลาบเนื้อ 牛肉沙拉
地址：Soi Phiphat 2, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500。BTS Chong Nonsi下
人均：200泰铢左右
营业时间：10AM-6PM，周日休息
TIPS：尽量避免中午饭点
方位图：
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