今年4月以來，受供大於求的影響，雞蛋價格一直震盪不定。7月初，雞蛋價格震盪下行至每斤2塊9毛錢，之後便開始大幅回升。目前全國雞蛋主產區的均價已經上漲到每斤3塊5，漲幅非常明顯。那麼，這輪漲幅會維持多久呢?後期雞蛋的價格走勢將會如何呢?
7月份以來雞蛋價格漲勢較為明顯，月初全國主產區雞蛋均價在2.94元/斤，截至16日3.51元/斤，累計上漲0.57元/斤，市場走貨情況正常。
按理說，夏季“三伏”天是雞蛋銷售淡季，市場需求一般都會有所回落，雞蛋價格應該跟著下跌才是。那麼，為什麼近期蛋價還會持續上漲呢?記者瞭解到，7月份新開產的蛋雞主要是今年1、2月份補欄的雞苗，而春節期間養殖單位補欄積極性普遍不高，加之端午節前後集中淘汰老雞，目前，產蛋雞存欄量確實有所減少，因此雞蛋的市場供應量也出現了下降，這就拉動了價格的上漲。
供應面來看，高溫高溼天氣導致雞蛋存儲週期變短，上游各環節為確保雞蛋質量，普遍順勢走貨，市場餘貨壓力不大;另外當前產蛋雞存欄量處正常偏低水平，加之受高溫天氣影響，產蛋雞相繼進入歇伏期，產蛋量出現不同程度的降低，因此在供應利好支撐下雞蛋價格上漲。
除了供貨量減少以外，前不久雞蛋價格跌至低點，也提漲了銷售商進貨的興趣，抱著買漲不買跌的心態，近期，雞蛋的採購量也有所增多，這也導致了蛋價的提升。
前期終端需求平淡及天氣溼熱，下游各環節維持低位庫存，隨著雞蛋價格觸底反彈及需求好轉，下游各環節在買漲不買跌的心態影響下采購量增多，市場流通加快拉動雞蛋價格上漲。
雖然當前蛋價有所上漲，但多數專家仍然認為，今年雞蛋供需關係不會出現大的變化，雞蛋價格也不會有太大的波動。後期蛋價還會繼續上漲一段時間，但上漲的空間似乎不多了。
此輪雞蛋價格繼續走高空間已不大，之後或因高價銷售不暢，雞蛋價格存窄幅走低風險，但由於雞蛋供應量不多，後期蛋價仍有望繼續上漲。預計截至本月末雞蛋價格或呈現震盪上行走勢，全國主產區雞蛋均價或在3.60-3.70元/斤。
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