「何以解憂，唯有炭烤活海鮮 」
○
○
人變老的標誌，大約是漸漸變得不愛說話，所有的情緒變成內心戲。越來越少的朋友，但是還得有宣洩的出口。
我有一幫邁過三十門檻好幾年的哥們，平日極少碰面，一旦有煩憂，二話不說就約排檔劈小酒，這一晚把內心的苦悶當下酒菜，第二天人前照樣身光頸靚。
深夜裡，誰為你留了一盞燈？
每一間深夜靈魂寄託的餐廳，都是他們得以喘息的秘密基地。所有對現實的不滿，職場的挫敗，繞不過的孩子、車子，可望不可及的800W學區房，最終通過一桌美味的“小確幸”，溫柔地抵抗殘酷的現實。
↓↓↓
講真，慾望橫流的大都市，
能為你留燈的，除了家，大約只剩餐廳了。
○
○
【溫情的深夜食堂】
最近花花就發現了這樣一間治癒系的烏托邦存在。它長成跟“碳”一樣暗黑的日式風，每盞燈都折射出柔和的寧靜，從午市開到凌晨兩點，滿滿的深夜食堂feel。
↓↓↓
出品殺傷力十三級，
簡直可用“殘暴”來形容，
因為在這裡，
每一種海鮮都不能活著出廣東！
阿拉斯加帝王蟹、波士頓龍蝦、北極貝、扇貝、生蠔、明蝦……世界各地的“猛貨”，群英匯聚於餐廳四層海鮮池內。經由炭烤的“烈火涅槃”，最後都變成“抵抗殘暴現實”的利器。點上一桌，所有關於800W的兵荒馬亂都能迅速煙消雲散。
○
○
【烈火涅槃的炭烤】
再名貴的海鮮，抵不過“新鮮”二字，而唯獨新鮮，才不負老廣對海鮮的深情。鮮活撈起，“白刀子進紅刀子出”後迅速搬上餐桌，方能滿足“那一口鮮”的原始快感！
這其中又以刷爆朋友圈的“海鮮活體”炭烤，為最高禮遇。看著生猛海鮮，扭動身軀在面前煎熬，有一種複雜而又痛快的感覺，彷彿那上面掙扎的正是如螻蟻般的我們，平凡也有絢爛的時刻。
○
○
【吃出高潮的炭烤活鮑】
第一道聲色俱佳的炭烤活鮑，直接越過前戲，一步到位讓高潮來臨。
性感的“小騷鮑”，在炭火的熱力催化下，張揚著豐腴的小身姿，似，欲語還休的紅唇，在深夜放開了禁忌。
待慾望停息，去內臟，翻面，小火慢烤，8分鐘後，趁餘熱，撥黃油融化。
上桌直接用嘴吮吸，能細微感受到黃油與鮑魚的水乳相融，經由炭火的烈烹，肉質更嫩，爽得讓人慾罷不能。
黃油加鮑魚，是赤裸裸的西式挑逗。要說老廣最愛，還是本地化的蒜蓉最熨帖人心，特調的蒜蓉醬包裹爽嫩的鮑魚肉，讓味蕾衝擊來得更為猛烈。
○
○
【種出一盤花的鹽焗花螺】
每一隻花螺都種在鹽田裡，露出撩人的嫩肉，像春天埋下的種子，秋天被飽滿收割。
體驗自力更生的樂趣，請收好這份清單
鹽焗花螺及十餘種菜品，被列在自助燒烤菜單裡，可以自己動手種花螺，著實有趣。
○
○
【臉一樣大的蒜蓉烤帶子】
要問帶子有多長？完美覆蓋巴掌臉沒有問題，可以說是很巨型了！愛帶子之人，愛其爽軟，越新鮮越鮮美。烤帶子，火候尤其重要，稍過就會變韌。
○
○
【一手不能掌握的大貝殼】
走巨型路線的還有，這一味汁水豐腴的黃油貝，單手無法輕鬆掌控，粉黃的小肉肉尤其吸睛。
秋冬湛江蠔體格驚人，在炭火和蒜蓉醬的雙重催化下，手掌大的蠔體，裸露著欲拒還迎的奶白肉色，當是一個一口，深喉入蠔，夜深人靜，沒有它，怎能將息？
○
○
還有更多
來這裡，似打開了海鮮燒烤寶典，貴氣逼人如龍蝦，物美價廉如花甲，都可覓到蹤影。推薦烤扇貝開心花甲九節蝦黃花魚秋刀魚剝皮魚烤牛舌牛肉串金針菇涼拌海筍爽口青瓜（請一口氣唸完不要停），從燒烤到涼菜，承包你的深夜食堂。
○
○
還不夠，試試
【隱藏招牌——避風塘炒阿拉斯加帝王蟹】
“不是猛龍不過江”的阿拉斯加帝王蟹，每隻重達四五斤，真的就是從水裡撈起來，立即送到廚房開膛斬塊，與避風塘佐料火熱糾纏後，新鮮熱辣送到餐桌，大殼紅豔豔一片，堪稱土豪宴請的壓軸大戲。
看得出師傅的手力和用心，每一根蟹腿或蟹棒，都已破殼剖好，避風塘佐料與每塊肉都有深入的一腿，精確到每根肉絲都入味。
豪放做派，當然是雙手開撕，所有家長裡短、江湖恩怨、兒女情長、英雄氣短，都可以隨著這一隻蟹的殼飛肉滅，最終消失殆盡。
○
○
【完美ENDING——海鮮砂鍋粥】
碳生活的世界，連粥都不可以隨便。花蟹攜手羅氏蝦，熬出蝦色的粥水，單是聞一聞，已滿口鮮，秋冬的涼夜，一碗熱粥，千金不換。
○
○
【酒水】
早在一千多年前，曹操就有感慨：“何以解憂? 唯有杜康。”如果你的愁緒多過抱負，不妨試試這裡擁有第一手進貨資源的精釀以及葡萄酒，微醺狀態最解愁。
○
○
覓食指引
碳生活海鮮燒烤(粵保店)
地址： 車陂路粵保中心廣場101-102號鋪
交通指引：
往中山大道中方向走200米就是地鐵四號線車陂站C口
往車陂南路方向走400米就是地鐵五號線車陂南站
碳生活海鮮燒烤(珠江新城店)
地址： 珠江新城海安路5號(冼村小學正對面)
交通指引：
公交近石牌村站1或者冼村路北站
地鐵近三號線石牌橋站A口，需轉車到天河南站1下
○
○
閱讀更多 花花食界 的文章
