夏夜，暑热渐消，
位于和田市人民西路北侧的夜市也开始热闹起来。
夜市上，从炭火里烤熟的鸵鸟蛋、鹅蛋，
到飘着浓郁香气的烤全羊、面肺子，
再到案板上甜爽的西瓜、甜瓜，
吸引着前来和田旅游的游客们到此品尝。
在和田夜市阿瓦妮莎·吾拉依木的酸奶粽子摊位前，买粽子的游客排起了长队。刚刚开始和田之行的内蒙古游客余丽萍告诉记者，她到和田旅行的第一站就从夜市开始：“以前在家里吃的粽子，里面有大枣，沾着白糖吃，没吃过这个酸奶、无花果、果汁浇出来的粽子，口感特别好，特别好吃。”
和田市夜市占地4662平方米，有商户260户，其中少数民族180户、汉族80户，主要经营新疆特色美食和广东、湖南、山东、甘肃、陕西等地的特色小吃。
“来吧来吧来吧，欢迎您到新疆来～”悠扬的歌声响起来，来自和田市文工团的演员们每天晚上都要在夜市中心的小舞台为游客们表演。节目的最后，演员和游客互动，大家一起跳起了新疆舞。和田市文工团演员阿迪力江·伊沙木告诉记者：“我们每天演三到五场，有十几个节目，包括歌曲舞蹈，歌伴舞之类的。”
如今，和田夜市就像一张旅游名片，向中外游客推介着热情好客的和田。商户薛曼丽说：“这个夜市很干净，商户都非常团结，大家都是一家人，260个摊位家家都是和田市对外展示美好形象的窗口。”
和田市市场监督管理局干部刘慧告诉记者，当初的和田市夜市位于团结广场附近，不但规模小，而且还存在占道和卫生状况差等问题。2015年5月，和田市人民政府把人民西路北边的公用停车场改建后，就将夜市搬迁过来，统一规划布局，每个摊位面积一样，统一了厨师着装，干净整洁。目前，已经有500多人在和田夜市里实现就业。刘慧说：“和田夜市目前有260个摊位，每晚上的客流量达到4000到5000人左右，和田夜市每个商户每晚的收入约有700到800元左右。每晚的营业额和田夜市已经达到20万元左右。”
凌晨2点，喧闹的和田夜市逐渐安静下来，一批批游客恋恋不舍地离开，从杭州自驾到和田的游客吴和建告诉记者，因为太享受这里的美食、美景，在和田逗留的时间已经超出了计划，但后面还要相约再来。
閱讀更多 走馬看遍大西北 的文章
