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贛州趣旅遊，陪你遊贛州，大家好，我是小趣，很高興又和大家見面了，今天小趣要給大家介紹的是贛州一種魚，其外形酷似繡花針，身長不足2cm，壽命卻可達上千年，這就是——上猶千年魚。
上猶江從雲霧漂流的雲霄山脈蜿蜒而來，是贛江水系的重要支流，全長大概198公里，彎彎曲曲，歷史上被稱為“九十九曲河”。在蜿蜿蜒蜒的上猶江上，由5個由大壩分割成5個湖泊，分別是龍潭湖、陡水湖、南河湖、仙人湖、羅邊湖。
而在煙波浩渺的上猶陡水湖，生長著一種神奇的魚，身長不足2cm，外形酷似繡花針，據當地的老百姓稱，這小魚千年長不大，所以被稱為“千年魚”。那真相是否是如此呢？
據科學考察我們得知，其實千年魚的學名叫做蝦虎魚，種類大概有2000多種，陡水湖中的這種千年魚屬於小蝦虎魚，身長約2cm左右，壽命為2-3年，它們不是長不大，只是人們常常把小蝦虎魚的幼魚被誤認為成魚，從而形成了“千年魚”永遠長不大的誤區，久而久之老百姓就把這種蝦虎魚稱為千年魚了。
千年魚因其體型小，不用去鱗，不用破肚，洗淨之後，色彩透明。千年魚含有豐富的蛋白質，因陡水湖水質沒有受到汙染，這裡生長的魚類沒有那種魚腥味，千年魚味道則更加鮮美，所以千年魚在上猶又是一道客家美食，不管是炒菜還是燉湯都是上佳之美食。
你吃過上猶千年魚嗎？趕快留言告訴我們吧！
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