说起北冰洋汽水，估计每个人都可以回忆起一段童年的经历，特别是对于皇城根下的老北京人来说，北冰洋就是夏天最大的享受。作为全国最早的国产汽水之一，北冰洋也是经历了从辉煌，到被合资兼并品牌被雪藏15年，再到恢复生产，到如今则是供不应求。
北冰洋汽水的生产线每分钟可以自动灌装500瓶汽水，全天不间断生产可以生产72万瓶，加上易拉罐等包装，全天生产量超过百万。
就是这样的生产速度，北冰洋依然供不应求！每天前来运货的车辆需要排队等候，重现了几十年前的场面。
作为建国后利用民国老工厂开始生产的老字号饮料，北冰洋最辉煌的时候是八十年代中期。
后来在中外合资大潮中被外企合并，从此这个品牌被雪藏了15年。
大约在1996年，北京大街小巷冷饮摊上，那只熟悉的“大白熊”就彻底没了踪影。
事实表明：外资看中北冰洋的，只是其销售渠道，一门心思卖自己的产品，又怎么可能让国产品牌发扬光大呢？
2007年，经过一整年艰苦谈判，北冰洋这一民族品牌被收回，但代价是收回品牌4年内不能生产碳酸饮料。
2010年，复出北冰洋这摊事儿，正式交给了时任一轻食品集团下属义利面包厂总经理的李奇。
北冰洋恢复时，几乎是“一穷二白”：公司没了，配方没了，团队没了，生产线没了。
老品牌重在老味道儿。北冰洋汽水要想涅槃重生，怎么找回“当年那个味儿”是关键。于是李奇拉起技术团队，翻阅历史资料，请教老一代北冰洋人，大大小小的技术研讨会前后开了几十场。团队成员还走遍四川南充、万县等红橘产地，挑选最像老北冰洋味儿的红橘子酱带回北京尝味测试，再研制不同酸甜程度的汽水。
就这样经过整整半年，试过几百种配方后，终于复制出人们记忆里的味道儿：香气柔和、滋味醇正爽口。如今，北冰洋早已甩掉了被雪藏15年的耻辱，不仅做到了供不应求，还在全国各地建厂生产，成为民族品牌复兴的一面旗帜！
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