田園木屋中瞭解木材的含水率是至關重要的，因為含水率的變化會導致木結構件的收縮和膨脹。
高含水率會導致黴變和木腐菌的生長。含水率測量的是，相對於木材本身的重量而言，一塊木材中含有多少水分。含水率用木材中水的重量與不含水的木材本身重量的百分比來表示。
要記住的兩個重要含水率數字，19%如果木材的含水率等於或小於19%，我們常稱之為“乾材”此類鋸材的等級標記為S-DRY，這表示木材的表面是乾燥的，或在製造時是乾燥的。有些鋸材標有表示窖乾的KD，也是指木材在製造時是乾燥的。
28%這是木材纖維的平均飽和值，此時所有的木材纖維都呈完全飽和值時，細胞體開始充水，一般來說，只有在木材含水率超過細胞飽和值很長時間之後，腐敗才會開始發生。纖維飽和值同時也是木材膨脹的臨界值。
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