義烏國際商貿城
51前的義烏國際商貿城格外繁忙，我們這家位於商貿城邊的30多人的電商小團隊公司工作也分外緊張忙碌，
我們這些80 90後整天扒在格子樓辦公室裡電腦前工作，身體異常疲憊勞累。
51節到了，公司美女老闆提議大家去農村走走，放鬆一下心情，順便吃點什麼好吃的。
美女老闆聽朋友說，郊區農村有一家叫山水居的農家樂，燒的一道菜很特別，很多人為此前去品嚐。
加上這個山水居農家樂開在湖山屏風景區，天然環境優越，遠離喧鬧的工業商業區，也適合遊玩，
美女老闆打電話諮詢了一下，只要50元一人，20多道鄉村生態美食菜可以隨便吃，覺的很實惠，
於是就預訂了30個桌位，決定明天中午12點公司全體員工在山水居集體遊玩聚餐。
位於高山腳下的一棟農家別墅裡，
雖然場面不很大，也很別緻，充滿情趣，精神為之一振，
別墅院子裡是用毛竹建起來的小格間，後來據老闆說是他自己在後面高山上自己種的毛竹林裡砍來修建的，
小院子裡擺滿了石頭花草，配上竹藝閣，別有一番山野情趣，難得一分休閒之風格。
中午聚餐時分，終於看到了這道口碑相傳的山水土雞煲，
只見一大盆土罐中湯色清澈漂黃冒著熱氣的土雞煲捧了上來，
迫不及待的品嚐了一口雞湯，只覺從來沒有過的一股鮮香從頭透到腳，渾身覺的舒暢暖心。
雞肉吃起來也很筋道香糯，雖是土雞卻不柴，看來是燉了不少時間的，
不一會兒，你一小碗，我一小碗被搶吃一空，一點湯都不留，喝了湯的同事都覺的渾身通暢淋漓。
果然名不虛傳！
我們都好奇，為什麼我們平常吃了很多的肯德基瓦罐雞啊沒這個味？
沒這種全身痛快的感覺？
我們和美女老闆特意去問了山水居老闆，
老闆道出了其中的秘密。
這個山水居老闆，自己就是廚師，早年在北京創業做電子商務很有成就，在北京買了兩套房子，
因為要照顧老家有90多歲的老奶奶和要就學當地統考的兩個孩子，
回老家蓋別墅，開了這家山水居農家樂，
他說，這樣即可照顧到老人小孩，又有一份收入。
老闆說，這道美食學來有故事的，
早年在北京闖蕩，由於愛好書法，有幸結識一位（皇家血統）資深書法家，
這位書法家的夫人是金華人，和山水居是老鄉，
一次做客，夫人的這道菜讓山水居深感驚奇，
夫人把這道私家菜製作方法告訴了山水居，
山水居回家多年試製，才有了今天這道山水土雞煲。
首先，這道菜的食材很講究，
要用農村散養的一年以上的正宗土公雞，
紹興10以上的老黃酒，
永康的五指巖生薑，
還要純淨的富硒山泉水，
其次，烹飪工藝
老瓦片+土瓦罐+土灶雙蓋堝+果木柴火+3小時燜制=極致美味! 山水居土雞煲
真是一次美好的美食之旅啊，朋友，你覺的怎麼樣？
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