最近，美食番《異世界食堂》力壓一票人氣作品成為了日本錄像榜和人氣榜的第一名。與此同時，《黃金神威》、《酒鬼妹子》等美食漫也接連宣佈動畫化，看上去美食題材動漫形勢一片大好哇！然而，如果對日本美食題材動漫稍有了解，就會發現當前不少成功的美食動漫，其實也是在炒幾十年前套路的“冷飯”。
1.70年代美食套路基礎
作為對作者要求較高的一種動漫題材，美食動漫群體向來較小，但在日本動漫史中發展時間卻不算短。1973年，著名雜誌《少年JUMP》刊登了奠定了美食漫畫地位的作品《廚師味平》（又譯為《包丁人味平》，百度百科上將其描述為運動漫完全是扯淡）。
《廚師味平》首創美食題材漫畫的經典套路：以父子傳承作為起點。講述主人公鹽見味平在廚師父親的薰陶下喜歡上了料理，勵志成為一名偉大廚師的故事。
這部漫畫受同時期《阿斯特羅球團》的影響，把在體育漫中才有的訓練，比賽對戰等元素加入到的作品中。於是鹽見味平不斷的學藝、訓練，與各種對手使用炒菜來決鬥，通過專業評審品嚐佳餚來判斷廚藝高低，。這種“料理對決配合烹飪過程解說”的模式成為了日後大多數美食漫畫的經典套路。
2.80年代美食套路大發展
進入到上世紀80年代，美食題材作品中誕生了《美味大挑戰》和《妙手小廚師》兩部經典，這兩部作品憑藉迥異的風格開啟了美食題材作品兩種新方向。
自1983年開始連載的《美味大挑戰》是一部實打實的真實系美食漫畫，講述主人公山岡士郎的“究極菜單”與士郎的父親海原雄山的“至高菜單”對決。
《美味大挑戰》除了父子間極有看頭的對美食境界的追求外，還出現了對食物之外問題的描寫和探討。這種讓“美食漫畫不侷限於美食本身”的做法極大的提升了美食題材作品的創作寬度，也受到了讀者的好評。在2003年時《美味大挑戰》單行本累計銷量超過1億冊，成為了日本的國民漫畫之一。（PS：這部作品曾涉及到2013年福島事故而被日本有關部門責令停更，責任編輯被開除。但最終作者還是恢復了更新。）
《妙手小廚師》的主角則是美食漫畫“天才系”的代表人物味吉陽一。味吉陽一的父親是一名廚師，因遭到廚師界不公正的打壓而遺憾去世。為了完成父親探尋的究極之味的遺願，味吉陽一接受廚師界大佬邀請與日本乃至世界各地的名廚展開一連串的對決。
《妙手小廚師》厲害的地方在於定下了兩個美食漫畫的套路：一是味吉陽一的“萬能”。不論中餐西餐，也不論是拉麵、蛋糕還是法國大餐，雖然也有學習的過程，但14歲的他最終都能擊敗這個領域中的權威；二則是味吉陽一天馬行空的美食創意令人驚歎，食客吃到美食後表情誇張到淚奔，並會滔滔不絕講述食物美味。
3.美食動畫時代
《妙手小廚師》因影響力大成為了第一部改編的美食動畫，但真正要說起美食動畫，我想我們更熟悉《中華一番》。
《中華一番》開頭其實也“遵循傳統”：主角劉昴星的母親是特級廚師，因背叛而積勞成疾病死...額...算了，我們直接來看《中華一番》的創新之處吧。這部作品創新的地方不僅是創造了我們熟知的“美食會發光”的套路，更在於結合了之前的“創意，比賽，對決”套路之大成後，作品卻通過對決突人物的真情和人性內在。這和之前美食作品要麼注重華麗廚藝，要麼過度關注食物，對人本身描寫不足有著極大的區別。
哦，對了說起來“美食爆衣”是《食戟之靈》賣點之一，然而這個創意其實最早也是《中華一番》漫畫首創的。只是在動畫製作中，這種“色色的”內容被動畫製作組手動“和諧”了罷了...
4.尾聲
我相信上面所提到的套路在現在流行的美食動漫中，滿滿都是既視感吧？不過說回來，一部作品哪怕“冷飯”多，但能走紅確實也和自身素質優秀也分不開。畢竟想把幾十年前冷飯炒好也是一種本事，某個“痞子”的《新世紀圈錢戰士》可是深韻此道呦~
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