先簡單介紹一下三德刀，這個名字來源於日語santoku的翻譯，簡單來說就是廚房裡的全能刀。中文譯名里加入了意譯，三德，可切蔬菜，瓜果，肉類曰三德也。今天開箱的是藤次郎F301三德刀，算是VG10鋼的入門刀，VG10的鋼韌性及耐腐蝕性佳，是初玩者的不二選擇。據說藤次郎刀每把都是手工開刃，作者小白，難辨真假，不知這把不到200軟妹幣的刀是否也經過日本國工匠之手呢？
下面來看實物
包裝非常簡單，甚至可說簡陋
打開快遞盒子，就可以看到刀身了，雖然是藏在pet塑料裡。這個包裝可以說非常簡陋了，不愧為乞丐版的藤次郎，連一個正經盒子都沒有，跟503比沒有一點美感。
型號及刀身長度
背面標明瞭型號F301，以及170mm，要注意的是這個是刀身的長度，並沒把刀柄算進去，總長我沒測量，目測300mm左右
磨刀的注意點，及刀身刀柄材質
翻譯軟件翻的，隨意看看
刀身及刀柄的材質，由於不懂日文，找了翻譯軟件，不是太準確。這裡說下這個刀，刀身外層是鈷合金鋼，內層是vg10鋼，然後用三明治結構熔鍊的，外軟內硬，而刀柄則是強化木，刀身刀柄一體成型。而牢固程度呢，則需要時間的驗證了。至於研磨還沒研究過，有機會再發個文探討下。
藤次郎LOGO1
刀身花紋
DP系列標明瞭它的身份--入門。從刀身花紋來看感覺非常一般，完全沒有大馬士革鋼花紋的迷幻，顏值略低。不過開刃方式和刀身結構，都比較適合小白日常使用，畢竟新（qiong）手（bi）。
總結：對於廚房新人來說一把趁手的刀必不可少，而對於囊中羞澀的月光族來說，一百多的價格也非常親民。vg10鋼入門刀耐用防腐蝕強，不失為一種好選擇。
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