吃泡麵的時候，你喜歡吃十二分熟的雞蛋，仍是溏心蛋，又或是碎蛋湯？你有糾結過該什麼時候打雞蛋進去，雞蛋熟得剛剛好又不會碎嗎？
看完這篇，學會N種方法花式打雞蛋！
麵餅有一面有“坑”，你們發現了嗎？
泡麵的麵餅不是有一面是凹進去的麼，這面朝上。趁水八分隔還沒翻滾的時分放麵餅進去，立馬把雞蛋打到麵餅凹陷的那一面，小心別翻車了，能夠用筷子扶一瞬間，水溫漸漸升高，雞蛋外表凝結就不必管了，中火五六分鐘，面好了雞蛋全熟，放調料關火，一次能夠放倆雞蛋。百試百爽。
這樣做，雞蛋確保不會煮碎
❶ 雞蛋先用開水泡一泡
先將帶殼生雞蛋在小碗裡用開水泡一分鐘左右，必定要是開水才行。煮麵的鍋水開後將雞蛋打入，隨意怎樣打都可以，確保雞蛋不會散，出來就是完好的荷包蛋。
❷ 先把蛋煮好撈出，再煮麵
鍋裡水開後先臥雞蛋，在蛋清包住蛋黃後，不要把蛋黃包老了，然後用勺子把蛋撈出來。再下面，面煮得差不多了，放進去臥好的蛋，這樣方便麵熟了，雞蛋也破不了。
想要完美溏心蛋，看這兒！
❶ 臥好雞蛋，不要亂動
當面餅能夠劃散的時分立刻把面劃散開來，然後清理出一個窩，臥個蛋進去就不要動了。比及面快熟還沒斷生的時分關火。比及溫度不太燙的時分面正好泡到恰恰好，蛋黃也仍是半凝固的~
❷ 蛋白蛋黃分隔煮
面煮開的時分，先把蛋白倒進去和麵一同煮，煮的硬硬的，然後在面煮到斷生今後再把蛋黃倒進去關火燜一分鐘，這樣蛋黃就是流黃啦！
甘願吃老雞蛋，也決不要一點生
❶ 先煮雞蛋煮久些
如果你也相同，甘願吃老的雞蛋，也堅決不吃生一點的，那就先放雞蛋，煮得差不多放面，並且面善時還得戳一下雞蛋弄破它，保證蛋黃熟了。
❷ 先放佐料，水開就打蛋
先在水裡放完佐料後等水開打入雞蛋，煮兩三分鐘再放入面塊，這樣雞蛋又能煮熟，面又不會煮的太爛。
把蛋攪碎，湯都要喝潔淨
❶ 用筷子把蛋夾碎
看來就我一個人喜愛碎蛋，每次都把整個的雞蛋用筷子夾散~~
❷ 雞蛋打散後澆到面上
我挑選把雞蛋打散，等關火後一圈圈漸漸澆上去，這樣面上有蛋！
愛吃生蛋黃的，你不是一個人
❶ 關火磕蛋悶悶就吃
泡麵煮熟了之後關火，把泡麵拔到一邊在空白的當地打蛋，然後再把面覆到生蛋上悶幾分鐘。我比較喜歡吃生蛋黃，跟熱火朝天的方便麵攪到一塊。
❷ 磕蛋即吃
就我一個是面煮好直接磕生雞蛋的麼。
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