周星馳的“星爺”來源他的成名之作《賭聖》，電影裡有個片段吳君如喊周星馳為星爺，加上1990年《賭聖》票房豪取4100萬港幣，成為當年的香港電影年度票房榜冠軍，“星爺”的名號由此傳開，後來加上洪金寶在一次宴會上跟周星馳打招呼也喊星爺，因此而傳開，現在更多的影人和觀眾也就這麼叫了！
周星馳後來的發展，以及他對香港電影的貢獻也足夠稱得起這個名號。其實和許多演員一樣，起初周星馳也是被叫星仔、阿星，成名之後自然會更加尊重，小輩都得喊一聲星爺，就像之前一個新人稱劉德華為華仔，而被馮德倫當場訓斥。
八爺——袁和平 袁和平是香港影壇著名武術指導，香港動作電影最有影響力的導演和動作指導。他曾憑藉《黃飛鴻之二男兒當自強》、《臥虎藏龍》、《霍元甲》等經典影片五次摘得香港電影金像獎最佳動作設計獎，被譽為天下第一武指，享譽全球。
袁和平被圈內人也情切的喊作“八爺”，至於“八爺“的由來，還和袁和平出演的一部電影有關，1987年洪金寶執導的《東方禿鷹》裡飾演了一位叫做八爺的角色，由此這個名號才傳開。當然八爺或許更多的是對袁和平導演的尊重，以及他對香港動作電影的貢獻。
老爺——徐克 徐克是香港武俠片的代表人物，1979年以《蝶變》開啟香港新浪潮電影風潮，而後有拍攝了《黃飛鴻》、《新蜀山劍俠》、《斷刀客》、《新龍門客棧》等經典武俠電影，亦有像《狄仁傑》系列、《智取威虎山》等高質量電影，擅長各種類型片的徐克人送”徐老怪“。當然徐克還有一個老爺的花名，這是前妻施南生送給他的。
徐克痴迷武俠電影，同樣是一位電影技術控。除了注重電影故事和人物的刻畫，老爺徐克對於電影特效也是同樣的鐘愛，是一位名符其實的電影狂魔，在他的作品裡你可以看到許多新技術和動作相結合的片段。
鼎爺——李家鼎 李家鼎是無線電視藝員，雖然在這幾位”爺“裡面。李家鼎的名氣是最小的，但他也是香港影壇的老戲骨，tvb的金牌綠葉，曾參演過《師弟出馬》、《飛龍猛將》、《奇謀妙計五福星》、《東方不敗風雲再起》、《鹿鼎記》等經典港片，以出演一些武術高手和反派聞名，行內人也稱他一聲”鼎爺“，只不過不是資深的港片迷估計很多人都不知道。
李家鼎七十年代就已經是龍虎武師，也曾擔任武術指導。當然李家鼎還有一項工作就是tvb的馬術導師統籌，是香港最厲害的馬術大師，曾獲得過多項國際馬術大賽的冠軍，實力毋庸置疑。只不過鼎爺現在已經老了，73歲的他更多的是專心於廚藝、享受天倫之樂。
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