爲什麼開業3-6個月的餐廳是最佳磨合期?

最近,用兩天時間讀完了一本新書《腦洞經濟學》用簡單明瞭的語言、清晰理性的邏輯解釋平凡的日常小事,洞悉人類經濟行為背後的邏輯與關鍵所在。

將有趣的內容摘錄如下。

一、中國空姐比外國空姐更好看的原因。

1、行業發展階段不同。美國航空業起步早,至今發展已有百年曆史。航空公司降本增效,沒必要僱傭漂亮女孩付出更多工資;

2、勞動法、反歧視法推行力度不同。美國勞動法、反歧視法日漸完善,航空公司不得隨意開除。根據數據統計,美國55歲以上空姐佔比21.4%,25歲以下的空姐佔比僅為20%;亞洲、中東地區反歧視法執行不力,印度一航空公司曾因體重超標而解僱10名空姐。

3、升職空間和可選行業範圍不同。從升職空間來看,中國航空業發展僅20餘年,有資歷的空姐升職空間較大;從行業選擇來看,中國靠臉吃飯的的行業較少,空姐這份較為體面的工作就具備相當的吸引力。

為什麼開業3-6個月的餐廳是最佳磨合期?

二、常見的超市購物機技巧

1、購買常用生活用品時,要目不斜視直奔店內深處。超市往往將雞蛋、牛奶、蔬菜等常用生活用品擺放在店內最深處,利用舒緩的音樂和明亮的裝修延長顧客的逗留時間,以換取更高的銷售額。

2、看到限時限購標誌要保持鎮靜。超市經常利用“限時搶購”、“每人限買3個”來刺激體內的多巴胺分泌。

3、在高利潤貨架區要做好心理準備。在超市的高利潤貨架區,地磚的材質和花紋往往略有不同,甚至會凹凸不平以放緩推車經過。

4、彎腰拿貨。貨架上,與成人視線平行的貨物往往利潤最高。當然,與兒童視線平行的往往是利潤最高的零食、糖果類商品。

三、如何選擇餐廳

1、選擇開業4-6個月的餐廳

。一家新開業的餐廳能撐到開業後半年,說明品質不算糟糕,且過了運營磨合期之後,採購、服務等方面略加成熟。

2、網紅、潮人推薦的餐廳要慎重。這類人員的主要訴求是格調,不一定是菜品味道。在營造氣氛、環境的同時追求食物好吃對店家難度很大。

3、正宗的清真餐廳是張安全牌。正宗的清真飯店不賣酒,必修從菜品上獲得利潤補償;此外清真餐廳對肉類要求較嚴格。

四、NBA並不追求經濟性,而是觀賞性帶來的盈利。

1、大城市的球隊成績更好。歷史數據顯示,所有主場城市人口在200萬人以下的球隊都沒有得到過總冠軍,僅有爵士和步行者打入過決賽。因為,擁有比較大市場的球隊,每贏一場球會得到更多的收入,也更有動力僱傭更好的球員和教練。

2、修改規則,保證均衡。洛杉磯、紐約等超大城市設立兩個球隊;徵收奢侈稅避免球星集中;東西賽區強弱不均,但兩邊進入季後賽的球隊數量相等。

3、即時比分影響裁判主觀判斷。統計結果顯示,落後的隊伍明顯被少判犯規,領先的多無明顯被多判犯規。總之,NBA並不希望出現超級強隊,也不希望公平的競爭,就像在老虎和豹子戰鬥時,把老虎的門牙拔掉兩顆。

《腦洞經濟學》作者為知乎獲贊六位數的大V,全書風趣幽默,趣味性強,大概三四個小時即可讀完

為什麼開業3-6個月的餐廳是最佳磨合期?


分享到:


相關文章: