六月
蟬鳴迎來高考
早起的涼風和朝陽
課堂的風扇和刷刷刷的翻書聲
晚上吃過營養晚餐後
裝上明天的期待
這或許就是高考人的日常吧
再過三天
一批人將輕裝上陣，走進考場
而此刻我們正穿梭在每個考場食堂裡
今年中考全市報名31683人，高考全市報名17884人。為有效預防食品安全事故的發生，保障廣大考生飲食安全，6月1日嘉興市市場監管局會同市教育局，對嘉興市本級部分高、中考考點食堂進行餐飲衛生、食品安全檢查。
檢查組一行先後到北京師範大學附屬嘉興南湖高級中學，嘉興市食品藥品檢驗檢測院“春燕”在行動快檢小組配合市局提前進駐北師大嘉興附中進行食堂食品的快檢抽樣檢測。
此次高考的提前介入快檢，不僅為高考期間食品快檢提供一次預演練，做好前期準備工作，更是提前對高考學校食堂進行菜品全覆蓋抽檢檢測，突出重點，事先排除可疑因素，進行風險防控，防患於未然。現場共計抽檢9各批次，蔬菜7批次，肉類2批次。經檢測全部合格。
樣品
檢測項目
檢測結果
黃瓜
農藥殘留
合格
茄子
番茄
青菜
白菜
青椒
土豆
豬肉
沙丁胺醇
合格
雞肉
北京師範大學附屬嘉興南湖高級中學
檢查組對食品原料的採購、貯存、加工過程及留樣、餐具清洗消毒等多方面逐一進行檢查確保廣大考生飲食安全和身體健康。
市場監管
今年你們這個考點有多少考生？洗碗槽裡面的餐具是什麼時候的？打算什麼時候開始清洗？
今年有620名考生在我們這個考點，餐具是今天早飯時用過的，打算午餐結束後和午餐使用的餐具一起洗刷。
餐廳負責人
市場監管
當餐餐具須及時清洗，同時要注意洗碗機殘留的汙漬，及時清理，免得二次交叉汙染。此外現在是早上9點鐘，中午食堂是幾點開飯？為什麼不少菜餚已經完成烹製，出菜這麼早？
出菜時間早，是因為食堂人手不足所以提前烹飪，另外老師的就餐時間早於學生。
讓學生吃上熱的飯菜是對學校食堂最基本要求，不能為早點完成工作而忽視食品安全，學校食堂要控制好飯菜出鍋時間。一般學校食堂出菜時間應控制在開餐前2個小時之內。
檢查組對發現的問題當場和餐廳負責人進行了溝通並要求即刻改正！同時各屬地市場監管部門要根據年初省、市下達的中高考期間餐飲食品安全專項檢查工作要求，在前期工作的基礎上進行“回頭看”，消除中高考供餐學校餐飲食品安全隱患。
嘉興高級中學
嘉興高級中學今年將承擔600餘名考生的高考任務，檢查人員重點查看了早點間、調料倉庫、洗碗間等。總體情況良好，但也存在不足之處，針對這些情況，檢查人員要求立即整改。
存在不足
蒸飯車下方空間存在衛生死角，不方便清潔、維護；清洗、消毒好的工器具和碗筷敞開放置，未及時放入保潔櫃中保存。食品添加劑沒有專人專櫃管理、索證索票日期不全等。
立即整改
浙師大附屬秀洲實驗學校
檢查重點仍是食品安全制度的落實，“陽光廚房”的運行，食品操作流程的規範化，食品加工、消毒設備的運行狀況、食品留樣等常規檢查項目。檢查組對該學校食堂前期所做的中高考食品安全工作表示肯定。
浙師大附屬秀洲實驗學校是今年的中考考點，食堂從2016年9月投入使用至今，不管是設施設備配備還是後廚管理，這個食堂都讓檢查人員頻頻點贊。在洗碗間，檢查人員打開機器，發現機器內部也十分乾淨，在爐臺上用手觸摸，也沒有油膩殘留。
細節處理方面頻頻引起點贊：在水槽的上方有一排掛鉤，上面掛著一排清洗過的過濾網，下水道也沒有任何異味和殘渣。檢查的時間是上午11點15分，食堂工作人員告訴記者，午餐是上午11點半開餐，但是在開餐前，所有的後廚衛生都已經提前搞好了。
嘉興市營養協會提醒：考生每天的膳食要注重適量多樣，常變花樣，均衡營養，自然提鮮，清淡美味。平均每天攝入食物至少20種以上，每週30種以上。
嘉興市市場監管局在這裡祝
最優秀的你們
金榜題名，實現夢想！
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