小編也第一次見《紅頭魚》長的好看，還很便宜賣出白菜價3---5塊一斤，就買了一些回來嚐嚐。
紅頭魚的營養價值 吃紅頭魚的好處
紅頭魚的營養價值
紅頭魚含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收的優點。
吃紅頭魚的好處
1、清熱除火:味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
2、通乳生乳:有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
4、利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
5、養陰補虛:補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
吃紅頭魚的最佳時間
4～5月。
紅頭魚的選購方法
新鮮的紅頭魚，一是魚嘴緊閉，口內清潔。二是魚鰓鮮紅，鰓蓋緊閉。三是魚眼珠飽滿，稍突出，角膜透明且有光澤，四是魚鱗紋理清晰且有光澤，五是魚體表面有清潔透明的粘液層，魚體肉質發硬，質實而富有彈性。
體長可達300毫米。體延長，亞圓筒形，略側扁，向後漸細小。頭大，略呈長方形，背面及側面均被骨板。項棘尖長，伸越背鰭起點。吻長，向前傾斜，吻端凹入，兩側角狀突出。眼上側位。口前腹位。鰓孔寬大。鰓耙短小。體被中、大型櫛鱗，背鰭基底具一縱列骨板。側線位高，較平直。背鰭Ⅷ～Ⅸ，14～16，分離，臀鰭與第二背鰭同形相對，胸鰭長大，腹鰭胸位，尾鰭後緣微凹。體紅色，胸鰭內側面藍灰色，常具斑點。
紅頭魚不宜食用人群
1、高血壓，小兒營養不良，心腦血管系統疾病的人群不適宜食用紅娘魚。
2、乳母體質的人不適宜吃紅娘魚。
3、氣虛體質，氣鬱體質，溼熱體質，痰溼體質疾病的患者不適宜食用紅娘魚。
4、消化性潰瘍，痛風體質的人不適宜食用紅娘魚。
5、慢性病者不宜多食。
6、吃魚前後忌喝茶，忌與豬肝同食影響消化，不宜與西紅柿同食。
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