还记得当年媒体报道西瓜增甜剂，打糖水什么的，谣言满天飞，给瓜农带来多少经济损失,这一类的新闻到现在还没停止。
现在的新闻，什么最博眼球？其中一类就是关乎民生的食品安全类新闻，于是你看，上到央视人民网，下到不知名自媒体，每隔一段时间都会爆出一些看似耸人听闻的料，搭配一个吓人的标题。
一个负责任的媒体，如果要报道这鸭子能不能吃，起码的检测得做吧，安全不安全总得找几个业内人士来说吧，你说有抗生素，是哪几样抗生素，什么时候用的药，出栏残留多少？对人体有何危害？一篇文章里只有未经证实的推论，和非专业人士的才猜测，就敢于写出这样的文章，还带有各种引导人们的舆论的节奏，甚至还有多家大型媒体转载。
下面我们来分析一下：
鸭子18元一只到底正不正常？
实际上现代选育的肉鸭品种，和肯德基用的速生鸡一样，都是专门培育的长得快成本低的品种，来算一下养殖成本。
养殖鸭子成本大概多少？
下面是网上查到的数据，养殖业不是我的专业，如有错误请专业人士指正！
养殖肉鸭的周期比较短,一般养殖42-45天即可出售,一年可多次养殖。
鸭苗一个1.5元，鸭料1.7元一斤，一个鸭子从进棚养45天，大概吃13斤料。
一个鸭子饲料成本：1.7*13=22.1。
一只鸭子出栏大概6.5斤左右，每斤3.9元，一只鸭子能卖25.35元。
以上是农民自家养殖的成本，大型养殖场的成本应该可以压得更低，并且市场上做便宜烤鸭用的鸭子，往往都只有两斤多一只，出栏只需30天，价格低到3元一斤
3元一斤的肉，加工后卖10元一斤，何处不合理？
据养殖户所说，养鸭差不多仅需30天左右，不让鸭子毛长全即可出售，而且，自己也从来不吃自己养的那些鸭子。在养鸭过程中，为了跟上鸭子的生长速度，会给鸭子药补。
不让鸭子毛长全就停止饲养=无毛鸭？
跟当年造谣白羽鸡三头六臂的是同一个人吧！
还有养殖鸭用药是正常的，只要不违规，并没有什么危害，我要是养鸭的我可能吃鸭子早都吃吐了，你问我吃不吃我也会说不吃。
不过实事求是的说，街头烤鸭确实有不健康的嫌疑，但其不健康的点在于高盐高油，属于腌卤加烘烤食品，可能使用了过多的调料和食品添加剂，小作坊还可能会操作不规范造成的卫生问题，偶尔嘴馋吃一两回是可以的，不建议常吃！
我们可以来看一下一篇来自：农业农村部新闻办公室权威文章！
国家水禽产业技术体系首席科学家 侯水生
我国是世界上最大的肉鸭生产国和鸭肉消费国，2017年我国出栏白羽肉鸭超过25亿只，占世界总出栏量的80%以上，年产值超过1000亿元。经过60年的选育，白羽肉鸭的生产性能得到显著提高。
目前我国白羽肉鸭品种主要有三个类型，第一种是肉脂型北京鸭，主要用于生产高档型烤鸭产品，例如北京烤鸭、广州烧鸭等；第二种是瘦肉型樱桃谷鸭等，主要用于生产咸水鸭、卤鸭、酱鸭和快餐式消费产品等；第三种是优质小型白羽肉鸭和地方麻羽肉鸭，主要用于生产优质的咸水鸭、卤鸭、酱鸭和板鸭等。樱桃谷肉鸭占我国白羽肉鸭市场的80%左右。
日前媒体报道18元一只烤鸭是为了满足大众快餐式消费方式而生产的肉鸭产品。这类肉鸭产品多为樱桃谷鸭，饲养周期一般在30-32天。我国对肉鸭的饲养环境有着严格的要求。根据不同的市场消费需求，肉鸭的饲养周期在30-45天不等。尽管饲养周期较短，但是饲养环境和生产加工环境都有严格标准。肉鸭饲养密度一般为每平方米8—10只，有利于肉鸭采食、饮水、活动与健康。大部分企业或养殖农户采用自动给水给料系统，节省人力，鸭饮用水满足我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）。肉鸭所用饲料均为配合饲料。目前我国肉鸭屠宰加工厂，屠宰过程全流水线，设备先进，自动化程度高，鸭肉产品快速冷冻，低温储藏，屠宰环境与储藏干净卫生。因此，肉鸭肉质良好，从养殖、屠宰加工、烤制到销售，各生产环节安全可靠。
从生产成本和利润来看，按目前的市场价格测算，18元1只的烤鸭，养殖场户、屠宰加工企业、商家，仍然有一定的利润。从生物发育学、遗传学、育种学、饲养学以及食品安全的角度考虑，肉鸭30日龄左右出栏，其产品风险可控，质量安全，不论是农户或养殖场、屠宰加工厂以及食品加工销售均可以从肉鸭产业链中受益。
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