提到冰箱，小海第一反應就想到最近何炅和王嘉爾揭（ba）秘（gua）明星冰箱的綜藝節目，印象最深刻的就是沙溢家冰箱裡那一大袋饅頭以及“成噸”的麵條……簡直不要太接地氣！不過好在沙溢有一位賢惠的妻子，將各種食物精細的分類、分袋保存。
其實從冰箱內食物的存放和分類，就能看出一個人的生活習慣和性格，明星們也不例外：
鄭愷家的冰箱裡除了各種過期的速凍水餃和啤酒，只剩一些冰塊和吃了一半的臘腸；
大張偉名副其實的懶人一枚，冰箱裡有各種沒吃完的漢堡和炸雞，而且沒有密封保存，他還美其名曰“有序的凌亂”；
更讓人哭笑不得的是杜海濤和沈夢辰的冰箱，沈夢辰的冰箱裡除了一些家鄉的特產外，竟然還放著一堆絲襪，當然，比起杜海濤放在冰箱裡的鞋子，這都不算事。
和明星一樣，日常生活中，我們在使用冰箱的時候，也會存在擺放凌亂、清理不及時、食物混放等問題，今天小海就來說說如何整理冰箱，做一個有格調的生活小能手~
一、將食物分類、分區儲存
1.生熟分離，按區存儲
冰箱通常設有冷藏室和冷凍室，為避免交叉串味、細菌滋生，生熟食品要分開存放，就算做不到分層，至少也要單獨密封存放。
如果冰箱空間夠大，熟食可以放在冷藏的上層，新鮮水果放在中間層，新鮮的蔬菜放在底部的保鮮抽屜裡，和水果一樣，用的時候再清洗。未經加熱的肉製品建議放在冷凍室，兩天內食用的話無需冷凍，但也需要密封放於冷藏室存儲。
當然，如果擔心加過熱的食品會導致食品袋、保鮮膜內有害物質析出，可以先在常溫環境下放涼後，裝進保鮮盒或附上保鮮膜放進冰箱。
2.乾溼分類，密封保存
存放蔬菜時，我們希望蔬菜能夠儘量保持水分，新鮮不萎蔫；存放乾果時，我們又希望乾果不會受潮變軟……不同食品對存儲溼度要求不同，對冰箱來說也是個“挑戰”。
最常見的方法是將喜乾的食物利用保鮮盒或者真空保鮮袋隔離，而喜溼的食物最好紮上口放在保鮮的下層，防止水分流失影響口感。最簡單的方法是購買一款“全能冰箱”，乾溼分離儲藏，延長保鮮時間，保留食物的純天然口感。
3.有效利用縱向空間，按體積疊放
像果醬、辣椒醬這類常用的調料用品小海推薦大家放在冰箱門架上，因為這些東西雖然不大，但是瓶瓶罐罐種類很多，歸類放在門架上會更規整，也能滿足人們頻繁拿取的需求。如果還嫌空間浪費，可以將礦泉水瓶切開做一個簡易的歸納桶，用於兩瓶醬料的疊放，有效利用縱向空間。
而像雞蛋這類食品，如果覺得放在冰箱專門收納雞蛋的位置有些浪費，不妨將雞蛋帶盒子疊放在冰箱底層。
4.合理利用保鮮盒、保鮮袋、保鮮膜
保鮮盒可用來存放剩飯剩菜以及湯汁較多的食物，為了節省空間，儘量購買方形保鮮盒；食品袋封口存儲既能防止食物串味又能節約空間，但是要儘快食用，避免時間過久導致袋內水汽接觸果蔬致其爛掉；如果臨時用碗、盤儲存食物，一定要覆上保鮮膜。
噹噹噹~現在的冰箱是不是變得乾淨很多？分類、分區後，根據容器的大小進行羅列疊放就可以啦。還有一個小細節要注意，通常冰箱空間利用率達到七成是比較理想的儲存量，東西太多存取不易，而且會影響空氣對流和製冷效果，所以，整理冰箱之前記得先給冰箱減減壓。
二、不要“強行”將不適合冷藏、冷凍的食物放進冰箱
1.水果：除了香蕉外，荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果都不適合放入冰箱，因為冰箱裡的低溫會讓果皮凹陷，出現黑褐色斑點，不但營養成分遭到破壞，而且會加速變質。
2.蔬菜：黃瓜、青椒、西紅柿、土豆等根莖類蔬菜可以常溫保存一段時間，如果放進冰箱反而會加快腐壞，變軟變黑，影響口感。
3.醃製食品：臘腸、魚乾、鹹菜等醃製食品放入冰箱是多此一舉，冰箱內較大的溼度會讓使原本風乾的食品變得鬆軟、結塊，既影響口感又容易引起細菌滋生，最好的方式是真空儲藏。
4.乾果零食:瓜子、花生以及一些果脯最好不要放進冰箱，冰箱潮溼的環境不僅會影響這類食品的口感，還會引起串味。如果需要長期保存，應該放在乾淨的玻璃瓶中，最好再投入一些炒至暗黃的糯米，然後置於陰涼通風處。（當然如果你家中有海爾全空間保鮮冰箱，那當小海沒說~）
5.蜂蜜：一罐 N 年以前的蜂蜜，往往和它剛買的時候一樣新鮮，這源於蜂蜜獨有的保鮮能力，如果把蜂蜜放進冰箱，會加速糖分結晶，使其像生麵糰一樣難以舀出。
三、最後，看幾個如何合理利用冰箱的小妙招
1.按保質期存放
部分食品可以按保質期由近到遠追次排列，以免食物堆積過期而丟棄，造成浪費，例如可以把快到期的牛奶、需要儘早吃完的飯菜放在第一排，如果怕忘記還可以貼標籤提醒自己，當然也可以換一臺可以提醒你的智能冰箱。
2.食品標註提醒
小海以前碰到過這個問題，如果用不透明的塑料袋冷凍食品，時間久了就會忘記裡面存放的是什麼，不過後來想到一個好辦法，塑料袋扎口後，在上面寫上標註，註明食物名稱、購買日期，然後按食用順序進行整齊排列。
3.按需分割
像肉、排骨這類體積較大的冷凍食品存放起來比較佔空間，且解凍麻煩，所以儘可能按照每次的食用量分批存放，可以避免後期取用時的麻煩。
4.避免串味
如果冰箱沒有自動淨味殺菌功能，可以放置除味炭包或新鮮的菠蘿皮，有效鎖住異味，不過，這可不是一勞永逸的方法。
5.定期除霜
目前市面上大部分在售冰箱都是不結霜的風冷模式，或者自帶除霜功能，但對於很多“老年服役中”的冰箱來說，結霜可是個大問題。清潔霜凍的時候需要切斷電源，建議在冷凍室內放一盆熱水加快冰霜溶解速度，而不是用蠻力剷掉霜凍。清理好冰箱之後，可以給冷凍室貼上一層塑料薄膜，下次除霜時只要撕下塑料薄膜就可以了，簡單又省事~
最後，小海還要提醒大家的是，冰箱只能延緩食物腐敗，食物放進冰箱並不等於放進保險箱，還是現買現吃更健康哦~炎熱的夏季近在眼前，儘早瞭解相關知識，注意飲食衛生，遠離夏季冰箱疾病還是很有必要的。
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