泡面为啥是“卷发”，而挂面是直发？听营养专家分析完，我不吃了！ 面条对于大家都是不陌生的，尤其是常吃泡面的人，方便面都是卷的，煮开后跟卷发似的，所以也有一种头发造型叫“泡面头”，就是和我们平时吃的泡面一样，而且干脆面也是卷的，但你们发现了吗？挂面却是直的？这是一个好有意思的问题，我们一起看看营养专家是怎么分析的？
泡面为啥是“卷发”，而挂面是直发？听营养专家分析完，我不吃了！ 首先因素还是取决于食品本身的性能。因为方便面本身就是为了方便而制造出来的面条，这歪歪曲曲的的形状是为了给泡面提供更大的热水接触的面积，所以泡面3-5分钟就能熟啊，而挂面是直的是为了保持它在煮的过程中能受热更均匀，味道会更好。
其二是产品的加工工艺。方便面的最后一道工序是油炸，而经过油炸的面是很容易断的，若和挂面一样保持直型，那么在运输过程中肯定是容易碎成渣渣，所以为了方便面最后到顾客手中不是渣渣，所以将它做成了“卷发”。而挂面本身就有一定的韧性，不容易断裂，所以就没必要费这个功夫做成“卷”的了，直接保持原型就好。
其三是节约运输空间和储存成本。泡面之所以变成卷的也是为了减少所占的空间，比起直的更节省空间，能减少运输和储藏所占的空间，在这上面就节约了不少成本，而面条的直型是紧紧的贴在一起，这样的包装也节约空间，所以没必要坐车卷的了。但营养专家表示，泡面没有什么营养，因为在制作过程中为了增香添色，其中会添加不少的添加剂，所以还是少吃为妙。 朋友们，你们现在了解了吗？对此你们有什么看法吗？
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