排隊3小時，就為了買一杯網紅奶茶，
夏季更是迎來奶茶銷售高峰。
然而市場上形形色色的各種網紅奶茶，
在賺足消費者眼球時，
其中的營養價值究竟幾何呢？
Chapter.1
奶香和茶香兼具、似乎健康又時尚的現制奶茶，越來越成為消費者休閒解渴的首選。
喜茶、一點點、COCO 都可奶茶……高顏值的奶茶鋪遍佈上海大街小巷，港式、臺式、低糖、奶蓋……花樣繁多的現制奶茶品種也令消費者眼花繚亂。
但奶茶的營養成分到底有什麼？喝了對健康是否有影響？
先來看看你喝過幾家？
市消保委本次在27家奶茶鋪中，購買了51件奶茶樣品，包括“一點點”、“喜茶”等受熱捧的品牌。
其中
有奶蓋的6件
無奶蓋的45件
正常甜度27件
少糖/低糖/去糖4件
宣稱“無糖”的有20件
Chapter.2
道是無糖卻有糖
宣稱無糖的20件樣品，實測均含糖，且超過預包裝無糖飲料的糖分標準。
27件正常甜度奶茶中，含糖量介於每杯11克至62克之間，平均含糖量為每杯34克。
含糖量最高的“人在茶在”，一杯絲襪奶茶的含糖量竟相當於14塊方糖，遠遠超過《中國居民膳食指南2016》中規定的“每天糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下”的建議。
而“無糖”也不代表真正沒有糖分。20件宣稱無糖的樣品，竟全都有糖分測出，平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml。其中，LE LE CHA、希望先生、卡旺卡和喜茶等品牌的4件“無糖”產品，含糖量在5g/100ml到3.3g/100ml之間，比某些正常甜度樣品的含糖量都高。雖然國家對現制飲料的無糖飲料沒有現行標準，但參照預包裝飲料《GB28050-2011預包裝食品營養標籤通則》，
無糖飲料糖含量應小於等於0.5g/100ml，20件樣品都不符合。反式脂肪酸揭露原料本質
卡旺卡、阿姨奶茶反式脂肪酸含量較高，原料可能不健康。
眾所周知，攝入過量反式脂肪酸，會影響健康，《中國居民膳食指南》建議每日攝入量不超過2克。
但檢測發現，卡旺卡、阿姨奶茶的4款樣品，反式脂肪酸均超過了這個標準，最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸為6.2克/杯。
值得注意的是，這4款奶茶的蛋白質含量均不高，一定程度上說明原料可能並不健康。
咖啡因比紅牛還強！
樂堂口原味手工拉茶（無糖），咖啡因相當於4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛。
咖啡因也是奶茶中較高的一項成分。51件樣品咖啡因含量平均為270mg/L，最高的樂堂口原味手工拉茶（無糖），咖啡因含量達428mg/杯，相當於4杯中杯美式咖啡或8罐紅牛。上海市營養食品質檢站曹琥靚表示，奶茶的沖泡方式和日常泡茶不同：“泡茶使用茶葉，奶茶用茶的碎末，一旦粉碎後，浸出更容易，更快速地把咖啡因帶到奶茶中。此外，奶茶用熱水來燒煮，咖啡因更容易溶解到開水中，因此很濃。”
值得注意的是，雖然咖啡因含量如此之高，但27家店鋪中，只有一家有“老人、兒童、孕婦不宜飲用絲襪奶茶”的提示。
奶蓋是減肥的剋星
奶蓋脂肪含量高，喝一杯這樣的奶茶，相當於吃掉了兩頓飯的脂肪。
對1605名經常飲用奶茶的消費者的調查發現，近6成消費者愛選擇有奶蓋的奶茶，卻不知奶蓋的脂肪含量很高。
在有奶蓋的樣品中，平均脂肪含量達6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，
已超過成人每日推薦攝入脂肪的三分之二。也就是說，喝一杯這樣的奶茶，相當於吃掉了兩頓飯的脂肪。
不健康、熱量高的結論
讓小農扔掉了手裡的奶茶
Chapter.3
特殊人群不宜過量飲用
市消保委副秘書長唐健盛表示，此次比較試驗披露了奶茶宣稱“無糖”卻有糖以及咖啡因含量較高兩大問題。
雖然國家對現製茶飲料糖含量尚無標準，但哪怕參考預包裝飲料標準，無糖奶茶均不符合，令人多少有些吃驚。
“如果是原料中含糖，說明商家的品質管控存在問題。而現製茶的營養成分並不會在杯子上標明，妨礙了消費者的知情權。”
消保委提醒商家，應對原材料嚴格把關，瞭解加工工藝的效果，標明奶茶的成分含量及不適用人群。奶茶中咖啡因含量可能會很高，兒童、孕婦、高血壓、心臟病患者等特殊人群應避免過量飲用。此外，奶蓋脂肪含量較高，需控制體重者也應適當飲用。
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炎炎夏日，喝奶茶也要注意健康呢~
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