珍珠奶茶起源於臺灣，發展至今，大大小小的連鎖品牌也是佈滿了全臺各市的大街小巷，小飲查詢其點評網站（跟內地的大眾點評類似），以"飲料專賣店"為關鍵詞，一共有5997家門店，當然這個數據肯定不精準，但也側面反映了當地茶飲門店的繁多。
競爭的白熱化，帶來的是品牌創新的角逐，不管是在出品上，還是在品牌包裝上，創始人都希望有獨特的賣點去吸引消費者，穩定市場佔有率。
今天小飲要推薦的"一芳"品牌，於2016年問世，在臺灣網友參與評選的2017年《手搖飲料排行榜》中，居於第十八位，其產品最大的特色是水果茶，目前在臺有100多家門店，內地21家門店（來自官網數據，其他新聞查詢其實際開店數已遠超該數據）。
會講故事的品牌
"一芳"隸屬於臺灣墨力國際集團，其品牌來源，是創始人柯梓凱為了紀念奶奶的那一杯鳳梨糖水。柯梓凱小時候在豐原鄉間的奶奶家長大，每天放學回家後，第一時間不是回房間，而是溜到廚房外、靠著有壓花的玻璃窗戶，看奶奶的大灶上，有沒有為他熬煮鳳梨糖水。
用曾祖母的小名命名，增強了品牌的故事性，同時也給都市人帶來一種久違的親切感。
2016年以她的小名，在臺灣北市延吉街開了第一家一芳水果茶門店。一芳的水果茶，就是傳承自曾祖母的配方：她將家中過熟的鳳梨物盡其用，熬成可保存的天然鳳梨醬，又泡成一大罐解渴又清熱的鳳梨水。
文藝又懷舊的設計風格
一芳的門店很有臺灣五十年代的味道，清新的木製花窗用的是毛玻璃，年代感十足。
白色牆磚、刻花地磚、黑白照片、淳樸的手繪水果、日式門簾……復古的設計，文藝又懷舊，很適合社交平臺PO圖。
看著一芳的門店，小飲的腦海中忽然想起了周杰倫《稻香》的歌詞：
還記得 你說家是唯一的城堡隨著稻香河流繼續奔跑
微微笑 小時候的夢我知道
……
門店的點單和收銀窗口和製作窗口是分隔開的，很大的空間是給以透明玻璃窗公開製作過程的吧檯，清晰可見陳列的新鮮水果和玻璃罐中的梅子、花茶等物料。
產品差異化贏得市場
一芳所用茶葉來自臺灣南投縣，日月潭的紅茶，松柏嶺高山的青茶，鹿谷鄉的烏龍茶以及臺東金峰鄉的洛神花。鳳梨醬是一芳的私藏之物，臺南農民將自然日曬成熟的鳳梨熬煮成可保存的秘方鳳梨醬，這也是一芳本著匠人精神始終如一堅持三代傳承下來的手工熬煮果醬。
其招牌水果茶，以松柏青嶺茶為基底茶，加入鳳梨丁、蘋果片、橙子片、百香果，喝到嘴裡是滿口的天然水果香，清新爽口，50-60元臺幣一杯，內地售價是15-18（杯型大小）。
一芳追求簡化商品、突出特色的思維，點單上的產品不到30樣，幾乎只有一般飲料店的30%，但原物料來源卻多達30種，每項產品的進貨、製作成本，就高出其他同業1倍以上。
信義脆梅綠，堅持古法釀造信義鄉脆梅，搭配包種綠茶，清爽回甘且富含兒茶素，喝起來會帶有淡淡的梅子香，而單吃梅子脆軟香甜滋味！
冬瓜檸檬露，獨家引進臺南百年老店冬瓜糖磚，長時間熬煮，有一種特別的甘醇和香甜風味，
中和檸檬酸度，有兒時的味道~
立足本地不斷擴展海外市場
△創始人柯梓凱
墨力集團在臺灣擁有140公頃的契作（契約耕作，即私人公司和農民或農會在播種前訂下合約,對所生產特定的蔬果進行數量和價格上的保證收購）茶園，充足的原物料"倉儲"，為其門店的拓展，提供了有力的保障。
一芳水果茶繼成功布局內地市場後，今年第四季已經開始逐步佈局歐洲、東南亞市場。事實上，今年9月它就在英國倫敦開了一次快閃店，摸清當地茶飲消費市場。
△倫敦快閃店
柯梓凱花了近2億元學到了寶貴的一堂課，"輕餐飲才是不敗的商品！"他說，一杯飲料只要花幾十元，消費隨時隨地都可享用、完全不用考慮價格問題，因此，未來將全力佈局一芳水果茶等輕餐飲品牌，還會持續創立多個茶飲品牌，全都會聚焦在內地市場。
柯梓凱甚至不諱言的說："今年上半年單是加盟金與代理金就入帳超過上億元，證明朝輕餐飲轉型是走正確的路。"
利用明星效應 快速推廣品牌
一芳請了很多明星進行品牌推廣，比如余文樂、黑人、潘瑋柏、汪東城等知名藝人，這也是墨力集團一貫的營銷方式之一，其在內地的另一茶飲品牌，在杭州濱江某門店開業的時候，請來了吳尊壓陣造勢，吸睛不少。
當然，內地餐飲應用較多的推廣方式——網紅推薦款，或是產品，或是門店，也被一芳採納引用。
△常熟開店日，請來了汪東城撐場，以吸引粉絲轉化為消費者
△黑人在INS上宣傳一芳水果茶，藉助明星效應，擴大產品知名度
△余文樂
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