7、8月份,吃芒果、荔枝的餘溫還未散,走在廣西的街頭,隨處都能見到街邊有人擺攤賣龍眼。沒錯!就是“龍眼”。
龍眼籽看起來是不是象水牛的眼睛呀?!
中國(平南)富硒石硤龍眼節7月31日在廣西平南縣石硤龍眼特色農業核心示範區開幕。
廣西平南縣現有石硤龍眼面積20萬畝,年產量達到20萬噸,經濟價值可達20億元人民幣。早在1995年,平南石硤龍眼便榮獲第二屆中國農業博覽會金獎;1996年平南被農業部評為優質石硤龍眼基地縣;2004年平南縣通過了無公害水果生產基地認定;2013年平南石硤龍眼成為國家農產品地理標誌產品;2017年平南縣獲得“中國石硤龍眼之鄉”的稱號。
龍眼為什麼這麼火?
龍眼又稱桂圓、亞荔枝,為中國南方水果,多產於兩廣地區,歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱,與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。
龍眼營養與功效
①桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效。
②研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。
③桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
④國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文,提出龍眼將成為不可多得的抗衰老食品。
龍眼渾身都是寶
1
龍眼葉
【功效】:瀉火解毒。
【主治】:治感冒,瘧疾,疔腫,痔瘡。
【性味歸經】:甘淡、平。
①《生草藥性備要》:味香甜,性溫。
②廣州部隊《常用中草藥手冊》:淡,平。
【用法用量】:內服:6~9克,煎湯。
【考證】:出自《滇南本草圖說》。
【中藥化學成分】:葉含谷甾醇、豆甾醇、豆甾醇葡萄糖甙,表無羈萜醇、16-卅-烷醇、槲皮素、槲皮甙。
2
龍眼肉
【功效】:益心脾,補氣血,安神。
【主治】:治虛勞羸弱,失眠症,健忘,驚悸,怔忡。
【性味歸經】:甘,溫。
①《本經》:“味甘,平。”
②《別錄》:“無毒。”
③《唐本草》:“味甘酸。”
④《本草匯言》:“味甘,氣溫。”
【用法用量】:內服:煎湯,2~5錢;熬膏、浸酒或入丸劑。
3
龍眼花
【功效】:溫腎利尿
【主治】:治淋症。
【性味歸經】:《泉州本草》:“味澀。”入肝、脾、膀胱三經
【用法用量】:內服:30克,煎湯。
【考證】:出自《泉州本草》。
4
龍眼核
【功效】:止血,定痛,理氣,化溼。
【主治】:治創傷出血,疝氣,瘰癧,疥癬,溼瘡。
【性味歸經】:《泉州本草》:“味澀。”入肝、脾、膀胱三經
【用法用量】:外用:煅存性研末調敷或幹撒。內服:煎湯,5~15克;或研末。
【中藥化學成分】:核合肥皂草素及脂肪。
5
桂圓殼
【功效】:散風邪風
【主治】:治心虛頭暈、耳聾、眼花。
【性味歸經】:《本草再新》:"味甘,性溫,無毒。"《本草再新》:"入肺經。"
【用法用量】:內服:煎湯,10~15克。外用:煅存性研末幹撒或調敷。
【考證】:出自《滇南本草圖說》;《綱目拾遺》:“龍眼殼本黧黃色,閩人恐其易蛀,輒用薑黃末拌之令黃,且易悅目也。入藥用殼,須洗去外色黃者。”
上面是龍眼肉、龍眼花、龍眼葉、龍眼子的藥效簡介,現在大家知道了為什麼說龍眼渾身是寶了吧。
龍眼的選購
選購桂圓的時候,首先看它的外形。桂圓顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,薄而脆。桂圓因其肉肥厚,肉與殼之間空隙小,搖動時不響。如桂圓在搖動時發生響聲,這樣的桂圓肉少核大不好。揀一粒桂圓剝開嚐嚐,桂圓肉色黃亮,質脆柔糯,味濃甜則好。
龍眼的儲存
龍眼摘下來後切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。龍眼含糖分高,很容易發黴生蟲,最好能完全密封后冷藏,或放在陰涼乾燥的地方。
龍眼食療方
提神醒腦方:龍眼肉30克,加水500毫升煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方:龍眼肉20克,紅棗5-10顆(去核),加水300毫升煮沸約10分鐘,加白沙糖適量稍煮片刻即可食用。或者是龍眼肉10克,酸棗仁9克,茨實15克煮水,睡前服。
養心安神方:龍眼肉200克,加純正白酒500毫升,泡1個月,每晚睡前飲15毫升,可消除疲勞,養心安神。
益氣健腦方:龍眼肉30克,紅棗10顆(去核),粳米100克加水煮粥(稀飯),加適量紅糖,早晚各吃一碗,可補心脾、益氣血,提高記憶力。
美容養顏方:龍眼肉20克,蓮子(去芯)15克,糯米30克加水煮粥(稀飯)食用,可美容養顏,治體虛貧血。
養心補腎方:龍眼肉30克,紅棗10顆(去核),黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘,加紅糖或白糖適量,雞蛋2個,稍煮片刻食用。
龍眼與桂圓的區別
龍眼指的是鮮果。
龍眼帶殼帶核曬乾後,叫龍眼乾。
如果是去殼去核,只留果肉,曬乾後就叫桂圓。
所以,桂圓和龍眼實際上是同一種東西。
桂圓營養價值高,然而不同時間、不同吃法功效又不同。
中醫認為,桂圓肉性味甘平,入脾、心經,能補益心脾,養血安神,是常用的補益中藥食材,下面介紹幾種桂圓補益的方法,不妨一試。
1
每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。
2
每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,治療心悸失眠。
3
桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘後食肉喝湯。可補血醒神,為經常熬夜,快節奏生活人士等人士提神的首選。
4
桂圓肉30克,放進500毫升水中煮沸約10分鐘,加雞蛋2個,稍煮片刻即可食用。經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。尤適用於女士。
5
桂圓肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞,減輕亞健康症狀,安神定志。
6
龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可補脾生血,養心增智,老年人尤宜。
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