如何用一句話形容
今天長沙的熱?
於是乎
有著不怕死探索精神的小南
頂著魔鬼般的大太陽
做了一個非常有趣的實驗
你們覺得
“在中南煎雞蛋,能熟嗎?”
答案是:肯定的!
(經過30分鐘高溫“煎”出的雞蛋)
不只是煎雞蛋
還有一道只有長沙
獨有的料理
依靠獨特的氣候優勢
聚集色、香、味
在炎熱的夏天
C“味”出道
夏日CSUer
“烹飪”秘籍
室外溫30℃+
續命全靠空調與西瓜
這是“烹飪”csuer的絕佳環境
配以上課的薰陶,嘖,知識的香味不自覺溢出
長沙一日之間的氣候跨度有助於csuer的“烹飪”和保存,能充分激發出食材的求生欲,將其內在的精粹激發出來。
CSUer“烹飪”步驟一:
清晨慢燉
csuer們還在被窩裡沉睡,經過一晚的發酵
起床:把CSUer從冰箱取出
吃早餐:早晨肉質飽滿,放入已熱好的鍋
早晨溫度:小火慢燉
賴床:一定不要在冰箱放太久,會影響料理味道
CSUer“烹飪”步驟二:
上午添料
上課:在知識的薰陶下,將一上午的光陰揉進料理的烹飪中,時間的味道給予了食材不同的味道和更濃重的滋味
CSUer“烹飪”步驟三:
中午大火猛蒸
午休:記得及時補充食材的能量,升溫 ,到這一步就可以開大火猛蒸了,放入蒸籠中停留一至兩小時 。
CSUer“烹飪”步驟四:
下午下鍋
下午課:下油鍋,滋滋滋,一陣奇妙的味道不自覺溢出。金黃近棕黃的色澤預示著食材被曬得剛剛好
持續學習:保存鮮味急速冷凍,繼續撒佐料
CSUer“烹飪”步驟五:
晚上保鮮
休息:入夜漸微涼,一整天的烹飪到這個時候差不多是接近尾聲了。但是一定不要忘了食材的再保存,過晚時間的保存會減少發酵時間,降低肉質口感。這些csuer經過一晚的發酵,明天又是活蹦亂跳的絕佳食材
即使在能煎雞蛋的氣候下
CSUer依舊沒有放棄學習
果然
“越努力越美味”
簡單的食材
在慢火大火的考驗中
在知識的配料下
終成一道鮮美絕倫的料理
PS:實驗器材已被小南清理乾淨!
閱讀更多 中南大學 的文章