當基本的衣食住行滿足以後，人們追求更加美味上檔次的食物，就是一件很正常的事情了。但是，有時候一些精美或是口感好的食物，往往是一捨棄了營養為代價的。這些食物就算好吃，也不能常吃，它們被稱為垃圾食品。
網上有消息反映，四川省南充市蓬安縣福德鎮中心小學校初中部食堂用碎骨殘渣熬湯，而這些碎骨屬於“垃圾骨頭”並“散發惡臭”。事情暴露後，校方一度想要深埋銷燬，卻被情緒激動的家長要求挖出。經學校保衛科核實，該校初中部食堂業主採購的兩袋雞骨確實變質發臭。目前，食藥監局調查人員已將承包業主帶走調查，並封存了校食堂所有食材。比如說下面這2種食物，你知道它們會造成什麼影響嗎？
（1）骨湯是十分鮮美的，而且很有營養。但是，現在很多飯店為了降低成本，獲取更大的利益，他們用的“骨湯”都是假骨湯，並不是真的用骨頭熬出來的，而是用一些調味料調出來的。而這些調味料，吃多了，會對我們的身體有影響。雖然目前骨湯粉還沒有爆出對身體有危害，但是這種假骨湯中添加劑過多，不宜長期食用。
所謂“骨湯”到底如何製成?原料是什麼?執法人員在涉事店家的廚房內，找到了這些包裝好的液態狀原料，這些原料含有各種添加劑。原料加上水，放入鍋內加熱，就成為了眼前這所謂的骨湯。這種原料是含有大量添加劑的濃縮汁，所以少量即可勾兌大量所謂“骨湯”，成本非常低廉。
（2）人造鴨血：最簡單的方法是用筷子去夾，夾不斷的就是假鴨血，很容易夾碎的就是真鴨血。真鴨血色澤暗紅，表面均勻光滑非常易碎，而假的顏色成咖啡色，類似紅磚，不易碎。
很多人都喜歡吃火鍋、麻辣燙吧？而在吃火鍋或麻辣燙的時候，鴨血就是很常見的了。但是正因為它賣得好，很多人就會囤很多貨，又為了防腐和降低成本，在鴨血里加入很多添加劑，比如抗凝劑甚至是福爾馬林。而這些東西，如果吃進了人肚子裡，還吃得不少的話，可能會有致癌的風險。
汁液有血紅細胞的為優質鴨血；如果汁液血色不明顯，該鴨血的質量多是不好的。整塊豬血或鴨血中沒有發現有色差，說明沒有人工添加色素或色素添加不多。
真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香;假的鴨血掰開以後裡面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了一些澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸，真鴨血則比較脆。
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