有機肥富含多種有機質和氮、磷、鉀及其他營養元素，營養全面且肥效長，可改善土壤的理化性能和生物活性，是花卉、蔬菜及其他綠色食品生產的主要養分來源。
未經腐熟的有機肥含有大量的病原微生物和蟲卵，施於花卉、蔬菜上直接造成汙染；這種未腐熟的有機肥在發酵過程中會產生大量的熱量，高溫會燒死花卉蔬菜等植物的根，造成花卉、蔬菜等作物發黃甚至死亡；這種肥料施在家庭陽臺盆栽花卉或盆栽蔬菜中，會產生難聞的有害氣體，汙染居室環境。
如何辨別有機肥是否腐熟呢？小編給你介紹3種簡單的辨別方法。
一、觀察法
腐熟的有機肥顏色成褐色或黑褐色，未腐熟的仍是原來的顏色。
二、裝袋實驗法
把有機肥裝入一個密封嚴密的塑料袋中，在30°C左右的環境中放置5-7天，觀察塑料袋是否膨脹，如果膨脹說明沒有腐熟。
三、蚯蚓實驗法
把蚯蚓放入盛有有機肥的盆中，如果蚯蚓往有機肥裡鑽，說明有機肥已經腐熟，反之，說明未腐熟。
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