时值四月，正是踏青好时光，厌倦了待久的水泥森林，也不想去再去邂逅灯红酒绿。如酥小雨唤醒一片生机，空气中夹杂着泥土与槐花的清香，让我愈发向往自然的味道。
出发，给身体和心灵都放个假。
大巴车驶上高速前，我还在高楼大厦间压抑，我在想，仅仅一个半小时的路程，真的能将我带离这里，找到我想要的“自然”吗？大巴车驶出高速，我闭上眼睛，减速带的颠簸能稍微给我一点安慰，让我暂时认为这是脑海深处的“崎岖山路”。再睁开眼，眼前是一幅忙碌播种的景象，撒籽溜肥，春种秋收，是一种久违的感觉，已经很多年没有如此亲近的感受这种带有浓浓人情味儿的生活气息了。近了，也许这一次不会失望。
袁家村，我此次出行的目的地，很早就听说过这个“关中民俗第一村”的大名，却一直没有去感受过她的魅力。因为去过太多“景点”，大都名不副实，满载期待而去，又尽负失望而归。袁家村离我不远，因此首先从心理上就打了折扣，直到此行，让我感受到了两个字：值得。
说到袁家村，美食是不可不说的，尤其是这个季节，是各种野菜的季节，所以村里小吃街上，多是被各种野菜小食占据了主场。
// 孜卷 //
自家小麦磨成的面粉，卷着各种野菜调成的馅料，经过水与火的加工，揭盖厚厚的铁锅盖的时候，蒸腾而上的水汽瞬间将温度与湿度都提高了，麦香裹着野菜的清香扑面而来，让人瞬间食欲大增。
// 野菜疙瘩 //
小蒜、蒲公英、荠荠菜，现择现做的野菜疙首先在造型上便占了上风，配上辣子、蒜汁，吃一口爽辣过瘾又保留了野菜的鲜香。
// 野菜包子 //
野菜包子、野菜饺子，同样是很家常的美食，一蒸一煮便呈现给食客截然不同的两种味道。多汁的包子似乎并不想接受笼布的束缚，都在争先的往出溢涌，向食客展示它们的风采，看起来仿佛狼狈不堪，却又平添了几分“姿色”。
// 洋芋糍粑 //
店门口的老石臼和师傅手中的大木槌配合的天衣无缝，一顿一挫的频率看似沉闷笨拙却又那么和谐自然。配上店主秘制的料汁，爽口弹牙又滑嫩浓香，是一种很朴实的味道。
// 手工挂面 //
袁家村的手工挂面已经是赫赫有名了，店铺侧墙便是挂面的制作场所，店内一遍包装一遍架锅煮面，可以选择堂食也可以作为特产带走。
// 粉汤羊血 //
队伍的长度足以说明一家店的味道，要一碗多放辣子的粉汤羊血，付过钱后自己端着碗找地方享用美食，不断入鼻的香味让人不自觉得流口水。蹲着的，坐着的，站着的，各种各样的吃态本身便是一种很好的宣传。
// 粉蒸排骨· 蒸碗 //
粗陶碗里挤满了沾满米粉和饱吸料汁的五花肉，在铁锅与笼屉中经过不断的蒸汽升腾，最终携着诱人的色泽与味道闪亮登场，无论是配米饭还是夹馍，都是绝佳的味道。人挤人的喧嚣街道，有时会让人突然想起村里坐席的感觉。
// 调料 //
蒸碗旁边的德恒调货店平底锅中的十三种香料不断的散发味道，自一定程度上甚至超过了碗里的肉香。麻袋中装的各种香料也是存足了历史的味道。
调料店后的石碾子，依旧坚持工作，不知疲倦的一圈圈转动，“吱呀吱呀”的声音吸引众多游客驻足。
// 辣子 //
同样是石碾子劳作的产物，碾辣椒的动力来自于电与机械。少了驴子的陪伴，石碾的转动速度更快了，显得十分忙碌，虽然是露天操作，但是并没有呛鼻的味道，反而是充满了辣椒的香气。
// 酒馆 //
“古法酿美酒，出自咱的手”，五谷杂粮凝练出的精华味道，入口绵柔，回味无穷，陶瓷坛子容器更是为美酒又增加了几分醇香。
一楼售酒，地窖酿酒，穿过门洞扶梯而上，是一个很有感觉的小酒馆，视野开阔，微风习习。沽一壶酒，点几个小菜，惬意。
// 爆米花 //
这种老式的锅炉式爆米花机如今已不多见，在火膛上积累够了足够的温度，“嘭”的一声，一股浓烟升空，赚足了回头率。焦脆浓香，原味的魅力是其它所不能比的。
纵使思忖千百度，不如亲手下地锄。动与静，民俗与艺术，过去与未来，传统与现代，一切在这里都显得那么恰到好处，不必说那见证了村落变迁的老槐，也不必说那木檐青瓦的农舍，单是袅袅炊烟中带着淡淡的草木味道，便自然地把人的思绪瞬间带向远方。
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