2018年上半年，嘉興水果市場積極優化市場交易環境，調整交易佈局，新增停車場地，提升市場服務功能，提升為農服務水平，果品交易繼續保持穩步增長。據統計，上半年市場交易額、交易量同比分別增長18.93％和15.20％。分析總的交易情況，主要有以下幾個特點：
一、整體交易持續增長，小品種水果緊隨其後
1-6月份，從果品類別統計可以看出，除了蘋果類、地產類和桃類，其餘品種全部出現不同程度增長。市場交易品種中蘋果、梨等傳統品種已優勢不在，交易量排名前三的分別是柑桔橙類、芒果類和西瓜類，交易量同比分別上漲42.53%、12.16%、9.01%。香梨與小瓜類同比分別上漲17.17%、7.48%，得益於產地政府對果品品牌的重視。另外，小品種水果葡萄、李子類、柿類同比分別上漲31.47%、50.14%、72.93%，荔枝由於今年各個產區不受颱風、大雨的影響，開花、掛果情況都非常好，是大年豐收，所以也增加了市場交易量，與去年同期相比增長55.95%。上半年市場交易繼續保持兩位數增長這與市場多年來一直重視誠信市場、品牌市場建設有關，自果品包裝箱自重量規範後，市場調整果品箱費和裝卸費用，減輕了銷地客商的採購成本，在果品銷售量上取得的成效顯而易見。
二、果品均價上漲放緩，品質提升助推果價
上半年，從市場整體情況來看，果品平均價格指數為10.46元/公斤，同比上漲為3.23%，增幅明顯放緩。統計數據顯示，1-6月份各月果品平均價格分別為9.76元/公斤、10.71元/公斤、10.25元/公斤、10.79元/公斤、11.14元/公斤、10.07元/公斤，同比分別上漲-3.31%、6.50%、4.71%、5.72%、-1.51%、7.61%，從月度果品均價走勢看，今年上半年果品均價除1月、5月外都比去年同期有所增長。分析主要原因：①、各產地果農種植成本投入增加，種植技術提高，果農期望值增加，導致各產區收購價格普遍抬高；②、嘉興市場經營的品種逐漸由中低端向中高端過渡，果品本身的價值提高不少，也在一定程度上推動了市場果價指數的上升；③、果品從產地到批發市場的中間環節內成本的上升也直接抬升了果價；④、消費者對中高檔水果的追求也在一定程度上引導市場供給，中高端水果逐漸成為嘉興市場主流。
三、市場注重全國果農增收，體現精準扶貧
近年來，市場積極引導和支持市場經營戶與本地水果種植基地及生產大戶建立起產銷聯結，與全國各果品產區建立聯繫，不斷開闢市場為農服務的途徑，同時也拉動了地產水果的銷售。今年3月底，由陝西眉縣人民政府、嘉興水果市場聯合舉辦的“眉縣獼猴桃專場推介會”在嘉興水果市場召開。眉縣產地與市場直接簽訂了價值3億元的購銷協議，真正拓寬了眉縣獼猴桃銷售渠道，解決賣難問題與果農的後顧之憂，實現果農的增收致富。5月29日，由海南省農業廳、嘉興水果市場聯合舉辦的“海南芒果促銷對接活動”在市場內舉辦，市場內兩家芒果經營戶分別和東方市農業局、昌江縣農業局簽訂了價值4億元的芒果購銷協議。6月23日，寧海縣胡陳鄉領導水蜜桃專業合作社來市場進行對接。引進來的同時，市場還組織經營大戶走出去，4月27日，市場組織甜瓜經營大戶參加台州“三門縣首屆甜瓜節”，與當地果農對接，簽訂購銷合同。6月28日，市場組織經營戶前往寧波奉化，參加了當地組織的水蜜桃產前對接活動。一系列的對接活動，推動了本省優質農產品的銷售。上半年，市場還積極配合市農合聯參與組建嘉興市葡萄產業農合聯，市場內多名從事地產葡萄銷售的大戶參與到農合聯，為全市的葡萄銷售獻計獻策，真正形成從技術培育、規範種植到合理包裝、品牌打造最後到擴大銷售、助農增收的全產業鏈。
四、進口水果交易持續增長，東南亞水果集散明顯
上半年，市場進口水果交易繼續保持快速增長，據統計，1-6月份進口水果完成交易量、交易額同比分別增長23.93%和22.22%。從品種上看，市場內進口水果交易以東南亞水果：火龍果、榴蓮、龍眼、菠蘿蜜、山竹等為主要品種，佔比達到93%以上。其中近幾年越來越受到消費者青睞的榴蓮1-6月交易量同比上漲38.34%，已成為我市場進口水果中主要集散品種。東南亞水果交易量快速增加形成集散的主要原因：①、近年來受關稅政策影響，雲南、廣西等多個陸路口岸開啟果品進口，通關更為便利，當地政府也重視邊貿交易給當地百姓帶來的經濟收入，東南亞水果進口量也不斷增加；②、市場交易、停車場地擴大，整櫃的東南亞水果直接在車上交易也為形成集散提供了條件；③、東南亞水果價格普遍與國產水果接近，比西貨便宜不少，更容易被消費者接受；④、消費者的消費觀念對進口水果的外觀、口感、包裝、口碑等方面更加認可，也直接影響了進口水果的增量。
下半年水果行情預測：
從上半年的交易情況分析，市場交易保持了較好的態勢，果品品種自然更替，市場總量保持增長，因此推測下半年市場果品交易將繼續保持平穩增長。隨著下半年市場交易佈局的調整，精品進口水果交易單獨成區，市場內果品的銷售將呈現出國產、進口“兩翼齊飛”的局面。哈密瓜、西瓜等瓜類作為三季度果品交易中的主打品種，將發揮區域性輻射功能，將積極帶動市場整體交易。相對而言，作為地產水果的葡萄、水蜜桃、蜜梨等水果作為夏季市場的主要熱銷品種，不僅會增強市場人氣，更是淡季市場交易的新亮點。第四季度將迎來水果交易上市季節，作為傳統品種的蘋果和梨類將佔據市場更多的份額，石榴、蜜柚等水果將成為中秋、國慶兩大傳統旺季市場的主打，國務院剛設立的中國農民豐收節也許會迎來果農一年中最為豐收的交易高峰。
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