目前中國最火的青年相聲演員，當數岳雲鵬。開專場，到國外說相聲，上綜藝，演電影，岳雲鵬已經火到讓郭德綱有意控制他的曝光率，否則大家真的有些審美疲勞了。
岳雲鵬不僅是個好相聲演員，而且是個居家好男人。春節期間，岳雲鵬不僅在工作之餘在家中和陪伴妻子和女兒，而且親自下廚炒了幾道拿手菜。
岳雲鵬的這道拿手菜，估計很多人都不知道叫什麼名字。其實，河南人應該都知道，這是一道十分家常的河南菜，腐竹炒雞蛋。菜裡除了大家都認識的雞蛋，剩下的就是腐竹。
說起腐竹，很多人可能沒聽說過。或者有人聽說過，卻不知道它的來歷和做法。
腐竹是河南人經常吃的一道家常菜，它的原產地在河南許昌河街鄉。那裡幾乎家家戶戶都做腐竹，腐竹已經成為許昌的地理標誌產品。
此外，山東等地也有做腐竹的，不過師傅大多是河南人，其中又以許昌人居多。
腐竹是以大豆為原料做的一種食品。其做法是：將豆漿加熱煮沸後，經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後掛在繩子上使其下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。
這種食材的做法，在李時珍的《本草綱目》中曾有記載。
如果不掛起來，而是攤成方塊形狀，就是油皮。
岳雲鵬如今已經是年收入超過2000萬的著名演員，沒想到在過年這樣的重要時刻，親手做的還是一道家鄉菜。他還真的是不忘舊，難怪郭德綱要力捧他。
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