陽陽解讀 2018-08-18 17:01:52
中國的飲食文化源遠流長，享譽世界。那麼，在日本，什麼樣的中國菜最受歡迎呢？日本某網站日前針對“最喜歡的中國菜”對上萬名日本網友進行了調查。調查結果表明，有82.7%的人表示喜歡吃中國菜，而餃子、麻婆豆腐、炒飯分居“最喜歡的中國菜”前三名。此外，古老肉、青椒肉絲、春捲、燒麥和小籠包也極具人氣。而在喜歡春捲和小籠包的人中，女性比男性多17-18%，喜歡乾燒蝦仁、包子、麻婆茄子、棒棒雞、油淋雞、麻婆粉絲、粽子的也是女性居多。可見，比起那些華麗高檔的山珍海味，日本人更加青睞中國人的“家常便飯”。
調查還顯示，大部分一個月會在家做兩三次中國菜，其中有三成人一週會做一次以上，越是年長的人頻率越高。日本人在家最常做的中國菜前兩名是餃子和麻婆豆腐。而談及對中國菜的印象，大部分日本人都表示，中國菜比較“平民化”、“口味較重”、“量足”、“偏油膩”。
第一名餃子
高居榜首的中華料理是餃子，不過日本人很少吃水餃，只吃煎餃。並且，最奇葩的是，餃子在日本不是主食，是當做菜來吃的。標準配置是煎餃配米飯，這個讓人無力吐槽。曾因工作關係，請一位日本同事吃工作餐，在公司附近餃子館吃的。這位日本同事面對著餃子，問道：不好意思，可以幫我點一份米飯嗎？看著他就著米飯吃餃子，真心是服了。
第二名麻婆豆腐被日本人奉為神賜的中華美食，代表中的代表，尤其是關西一代（京都、大阪等地），對麻婆豆腐熱情最高。不過雖然名字相同，但味道與正宗的相差很遠。日本的麻婆豆腐只是有點鹹、微微有點甜外加很少的麻，但一點也不辣。因為整體口味過於清淡，吃辣能力幾乎為零。
第三名拉麵
在中國，日式拉麵館越來越多，獨特的味道讓日式拉麵廣受歡迎。而在日本，互聯網上遍地黃金，大咖教你如何掙錢，月入八萬很簡單，維新，17393258803.拉麵因最早是從中國學來的，所以被歸為中華料理。有著這麼廣泛的影響，一談到中華料理，拉麵自然成為前三名之一。
第四名青椒肉絲青椒肉絲。青椒肉絲在日本也被認為是中華料理的代表菜品。在日本，這道菜以牛肉作為食材較多，並且配合當地人的口味做了適當改良。
第五名春捲。雖然在日本賣的春捲並沒那麼便宜，但還是很受大家歡迎。
第六名肉包。
肉包從古代開始就傳到日本，如今在便利店和超市中都是很受歡迎的商品。
第七名炒飯在日本沒有“揚州炒飯”“福建炒飯”這種分類，統稱為炒飯。不止在中華料理店，炒飯也逐漸被普及成一般的家庭料理。
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