中國美食文化博大精深，在中國各地都有本地的美食名片，遊客只要來到一個城市旅遊，必然會去吃當地的招牌美食。在國內有那麼幾個百年飲食老店從神壇上掉下來了，口碑卻越來越差，幾乎沒有回頭客，如今以宰遊客為生！
百年老店的全聚德烤鴨早就成了北京的美食名片，是北京最出名美食，遊客只要到北京都會去品嚐一番，但是在全聚德你卻很難見到本地人。全聚德烤鴨不僅價格貴、服務差，味道也沒有所期待的那麼驚豔，不少遊客吃一次就後悔了，認為自己被宰了。
天津狗不理包子也是一家百年老店，可如今的狗不理，再也不是從前人人都能吃得起了。一個肉包三十塊，如果要看大師傅現捏褶子再加五十，人均200的早餐可不是人人都吃得起，只有那些傻乎乎的遊客會去嘗試這種又貴又不好吃的包子。
這兩家百年飲食老店名氣不可謂不大，但是都有一個共通點，那就是回頭客很少，甚至本地人幾乎都不來吃。由於他們是百年品牌，獲獎無數，即使服務再差，價格再貴，肯定會有小傻瓜上當。畢竟中國人太多了，每人吃一次，這種店還能再騙上千年。
近幾年，這類靠名氣招攬生意的老店生意已經大不如前了，以往口碑的傳播需要幾年甚至幾十年時間的積累，現在網絡越來越發達，一家店好與壞瞬間就能讓很多人知道。
遊客不是大怨頭，除了百年老店可以選擇的其實還有很多，這也是一些別的餐館異軍突起的原因。價格、服務、味道、環境、口碑，這都是食客所看重的，全聚德狗不理只顧著利用名氣賺錢，難怪他們走下坡路了。
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