眾所周知，給員工足額繳納社保是企業的法定義務。然而，實際操作中，卻有不少企業未能盡到自己的應有之責。餐飲行業作為勞動密集型企業，人員流動性大，社保繳納不合規現象時有發生。在近兩三個月之內，就有兩家知名餐飲企業在“社保繳納”上爆出了不和諧的消息。
海底撈社保欠繳8800萬
作為江湖中“別人學不會”的傳說，海底撈火鍋擁有餐廳數量320間，每年服務顧客超過1億人次，2017年，企業營收超過106億元。在招股書中，海底撈坦承並未為部分員工繳納全部社會保險金及住房公積金供款。
海底撈主要把“鍋”甩在了三個地方：一是大量的勞動力和相對較高的流動性；二是缺乏經驗的人力資源人員對相關法律法規並無完全理解；三是許多員工不願繳納。
據招股書，海底撈已對2015-2017年的社保及住房公積金的欠繳金額分別作出補繳2360萬元、3620萬元及2820萬元，共計8800萬元。
俏江南數十位員工追討社保
拿著社保單子，潤哲（化名）不願相信，自己的猜想成真。入職俏江南5個月，公司未給他繳納社保。“工資顯示，自己部分是扣了，但是單位部分沒有扣。”
潤哲現為俏江南上海市延安西路旗艦店的管理人員，已經在餐飲業從業20餘年，孩子今年10歲。事實上，早在幾個月前，潤哲就聽到同店員工反映，廚師長和其他幾名員工一年未籤勞動合同，有人從去年9月就沒有繳納社保。“他們都向人力資源部反映過，但是沒有得到具體的回覆。”
同店經理王蘭（化名）反映：“我們這裡面很怪的，有些做了十幾年的員工就繳五險，沒有一金，員工們有些是俏江南合同，有些是外包合同，還有的是空白合同，甚至沒有合同，連五險一金都沒有。”
“店裡前前後後估計有60~70人，目前，大概有30餘人沒繳社保。”潤哲統計。俏江南員工近日曾和北京的全國人力資源部總監劉姓女士協商，卻遭碰壁。“人力資源部本來答應我們補繳，但之後又反悔，讓我們服從公司安排。”
如果單位不繳納社會保險，將會面臨以下風險：
風險一：
用人單位需要全額承擔醫療、生育、工傷、失業等相關費用。如若勞動者自己在流動窗口繳納了社會保險費用的，用人單位還需要將費用補還給勞動者。
風險二：
社會保險繳費標準幾乎每年都有變動，並且呈持續上升的趨勢，且社會保險經辦機構按照參保時的標準進行收繳，若用人單位不及時為勞動者參保，就想等到後來再補繳，那麼將會面臨按高繳費標準補繳的情況。
風險三：
將會面臨承擔鉅額的滯納金以及行政處罰。《社會保險法》第八十四條規定：“用人單位不辦理社會保險登記的，由社會保險行政部門責令限期改正；逾期不改正的，對用人單位處應繳社會保險費數額一倍以上三倍以下的罰款，對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五百元以上三千元以下的罰款。”
第八十六條：“用人單位未按時足額繳納社會保險費的，由社會保險費徵收機構責令限期繳納或者補足，並自欠繳之日起，按日加收萬分之五的滯納金；逾期仍不繳納的，由有關行政部門處欠繳數額一倍以上三倍以下的罰款。”
風險四：
面臨支付經濟補償金的風險。如果單位不繳納社保，員工可以未辦理社會保險為由隨時解除勞動合同，而用人單位還需承擔經濟補償金。
風險五：
用人單位未為勞動者辦理社會保險手續，違反了其應承擔的法定義務，構成了對勞動者的侵權，如果因此被處以行政處罰，對企業形象也是一種損失。
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