开海首船归来 渔港码头成购鲜好地方 大虾10元一只 比管鱼7块一斤


今天是黄渤海开海后的第二天,下午3点多钟在青岛一渔港码头上,随着“突··突··突···”的马达声由远而近,站在码头上的顾客早已翘首以盼,只见渔民端上岸的新鲜比管鱼、鲳鱼、刀鱼蛎虾海鲜,个头不是多么大,但很是新鲜,船主说:“这些小马力的船只能在近海转悠,当天往返,比不了附近的铁皮船一次打捞得多”。但这些都是纯本地灵山岛附近的海鲜,一般也就这时候能买到。

图为:渔船靠港后,很多个头较大的海鲜都被零售摊主给“包圆”拿走,还有一些没来得及分类的海鲜,大叔将其整理好,临近傍晚六点多钟,给钱就便宜处理了,小黄花鱼5块钱一斤。

为了规范市场,让顾客消费放心,码头管理部门特地在附近规划出指定的零售点,让附近的渔民和摊主诚信经营,树立良好的口碑。图为:大棚里一位大姐在售卖大虾,10元一只。大姐说:到了傍晚都按“本钱”处理了,全部拿走一只按8块钱算就好。

从外观上看,纯海捕的大虾看上去颜色有些青红色, 海虾营养丰富,可以有多种吃法,比较适合自己做的方法有两个——盐水煮、清蒸。

这是本地的花盖蟹,个头看上去一般大小,售价15元一斤。花盖蟹又名“赤甲红”“石甲红”“海红”,以黄海渤海为较多产地,且产出的螃蟹个个膘肥肉满,且生性凶猛,且石甲红防御时更为凶猛。花盖蟹营养丰富,肉质细嫩,肥硕鲜美,为蟹类中的上品。

“原价50一斤的鲳鱼 便宜买啦35元一斤”。在海鲜大棚的门口,一位大叔正在给顾客挑拣鲳鱼,鲳鱼和刀鱼是该码头的常见的海鲜,目前上市最多就是刀鱼,鲳鱼还很少见,所以价格还是有点小贵,早市一般大小的15元一斤,大个头的卖35`50元左右。老板说:现在海鲜一天一个价,刮风下雨没船出海,海鲜价格自然就高,天气好回港渔船多价格就便宜。

这是摊主挑拣的剩下的鲳鱼,卖35元一斤。鲳鱼和平鱼是同一种,只是地方不同,称呼也不同。新鲜的鲳鱼,鱼肉有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。市场上一般有两种鲳鱼:金鲳鱼和银鲳鱼,虽然只有一字之差,但价格相差甚大,一般一斤多银鲳鱼售价在百十多元,而同样大小的金鲳鱼则只需不到20元一斤。


这是渔船刚捞上来的比管鱼,售价7元一斤,摊主说:也可以15元二斤。这个比管鱼是早晨捞上岸的,新鲜度差一些。到了下午刚拉上岸的比管鱼售价10元一斤。大姐说:自家吃这样的正好,稍微一洗搁上豆腐红烧吃,特别下饭,特别晚上给家人尝尝开海里本地鲜,最实惠的海鲜之一。

傍晚六点多钟,在渔港码头上,刚卸完海货的渔船开始补充淡水和蔬菜,准备起锚再一次出海捕捞。船老大说:“刚开海附近的鱼类多,不用走多远就可以下网,最快明天早晨就可以回来”。


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