薄餅，其實就是春捲？
可以這麼說，但又有所不同，相同的是它們都很講究餡料的搭配。
同安的薄餅和其他地方的春捲有所不同。
薄餅除了全素還有綜合薄餅，綜合的薄餅多了油飯，其實全素也並非都是素食，餡料中也有豬肉。
店裡的小妹正在包薄餅，相當嫻熟，高峰期一天可以包掉六十斤的薄餅皮，店裡上下齊上陣，包到手軟。
炒餡料是個技術活，不但要控制好口味，還要不斷的翻炒。
每到飯點食客一擁而入，老闆在廚房一直加工餡料，他說：“客人多的時候想出來拍張照都沒時間，最後只好從監控裡頭截圖，看到這麼多顧客，心裡很是欣慰”。
小店主打春捲，燉罐作為輔食，二者搭配既解了嘴饞又填飽了肚子。
雖然店鋪做的不久，但一傳十，十傳百，小店慢慢有了人氣，你看，老闆和老闆娘笑的多燦爛，難怪做的薄餅也有人情味。
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