图片上这位中年人名叫谢建文，今年52岁了，他是山西省临猗县东卓村人，他8年间隐居在晋南一个叫小嶷山的地方，承包土地150亩，种植苹果，开展苹果深加工，投资1000万元，用传统方式生产加工苹果陈香醋，年生产值达到700万元。 "
谢大哥说自己原来在当地的一家企业里做着高管，1999年他在回家的时候发现村民有人用苹果在家里酿造苹果醋，尝过之后非常好吃，后来自己也学着在家里酿造，送给亲朋好友吃，大家吃过后都是赞不绝口，甚至后来大家每年都要向他索取苹果醋。 "
2005年当地的苹果产业发展到了鼎盛时期，自己也在小嶷山山上种植下150亩地苹果树，2010年苹果市场价格下滑，谢大哥就思谋着另觅出路，开始在自己的150亩苹果地里建庄园，实验大规模酿造苹果醋。 "
谢大哥说计划把自己的庄园建成集乡村旅游为一体的观光，采摘，吃农家饭，买农产品的现代农业庄园模式。图为谢大哥走在自己的苹果园里，看着他结实有力的脚步我们有理由相信，在谢大哥的脚下一定会走出一条成功的路子来。 "
为了保证苹果醋的纯天然无污染和无任何化学添加，谢大哥首先在苹果的选择上严格把关，使用的是自己苹果园里的有机苹果，坚持苹果生产绿色化，不打农药不套袋子，让它自然生长，其次从当地关停的老醋作坊老醋厂陆续购买回10000多只酿醋大缸，用于做苹果香醋的生产工具。 "
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