韭菜蛋餅：1.預熱烤箱到180℃，韭菜切粒，金華火腿切蓉。2.將雞蛋打散，加入淡奶油、韭菜、火腿、鹽和黑胡椒。3.將奶糊倒入模具中，放入烤箱烤15-20分鐘直至蛋餅熟透。
臺式香腸煎蛋餅：1、鍋中加入水、甜辣醬、砂糖、甜醬油、茄汁及白味噌煮至微滾，加入水澱粉煮至醬汁濃稠，備用。2． 準備一個大碗，將雞蛋打發，加入蔥花，加鹽及白胡椒粉拌勻，用中火燒熱鍋，加少許油，加入香腸煎熟，盛起備用。3． 燒熱一個鍋，加入蛋餅用中火煎至變軟，盛起，用中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入蛋液平鋪，煎至半熟，放上蛋餅，然後反轉煎蛋。4． 在煎蛋上抹上醬汁，中間放上香腸捲起即成。
吐司香蕉派：1、吐司切掉邊角，香蕉斜切成片擺在吐司上，對摺捲起2、打兩個雞蛋，將包好香蕉的吐司沾滿蛋液3、鍋內放入少量油，吐司下鍋煎至雙面略焦，香蕉融化在裡面即可
玉米雞蛋餅：1、麵粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。4、中小火煎至一面定型後再翻面。5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
洋蔥火腿雞蛋玉米餅：1. 備齊材料2. 火腿腸洗淨切丁，香蔥洗淨切碎，洋蔥去皮切圈，取小部分切丁3. 玉米洗淨，用擦板擦碎，打入雞蛋，攪拌均勻4. 加入所有備好的丁和碎攪拌均勻5. 加入鹽、胡椒粉攪拌均勻6. 加入白芝麻攪拌均勻7. 加入麵粉攪拌均勻8. 入手可800度乾燒不列的砂鍋，試試乾燒的效果，用砂鍋小火烙，鍋底刷油，放上洋蔥圈9. 用勺子舀調好的麵糊倒入洋蔥圈中10. 翻面烙熟
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