陽光明媚的日本沖繩島上，百歲老人的數量讓人歎為觀止。
在全世界所有以長壽而聞名的地區，當地的飲食習慣無疑是最引人關注的。
【只吃八分飽，海藻不能少】
美智子習慣了在凌晨5點鐘起床。
她今年93歲了，依然精神矍鑠，她的兩個表姐妹哈娜和美佐子也是一樣。
“沖繩有一句諺語叫‘哈喏哈叱卟’，意思是‘只吃八分飽’。”沖繩人認為，每餐都吃得恰到好處才能延長壽命。
“和日本其他地方相比，我們吃的海藻也更多，這裡海藻的種類十分豐富。你一定要嚐嚐海ぶどう（一種海藻），”美智子說著，一雙有神的綠色眼睛笑開了，“這是健康和長壽的秘訣。”
沖繩人每年攝入肉食的總量遠不如歐美國家，但每年攝入海藻的總量卻是世界第一。日本學者對沖繩島居民的長壽現象研究中亦有提到：沖繩島居民的飲食方案非常值得效仿，因為他們儘可能多吃處於食物鏈下端的食品。
【集藥用、食療及美容功效於一身的神奇植物】
海藻素有“海洋蔬菜”和“長壽菜”之稱，具有獨特的風味和營養價值，是優質的鹼性食品。
由於海藻遠離人類居住的陸地，生長在廣闊的海洋中，蘊含了大量對人體有營養價值的成分，而且不像陸地蔬菜被施以農藥、化肥。因此，海藻被認為是天然的綠色有機食品。
【藥用價值】
海藻性味鹹寒，具有清熱、軟堅散結的功效。在古代中國及日本就有利用海藻做為食物的證據，古醫典包括《本草綱目》、《本草經集註》、《海藥本草》及《本草拾遺》等都有用海藻治療各種疾病的紀載。
海藻也是印尼及其它東南亞國家的傳統藥材，用於退燒、治咳，以及治療氣喘、痔瘡、流鼻涕、腸胃不適及泌尿疾病等。日本人喜歡食用海藻，以加強身體抗癌、抗腫瘤的能力，且可有效改善糖尿病症狀及紓解緊張壓力。
【食療作用】
現代科學認為，常食海藻食品可有效地調節血液酸鹼度，避免體內鹼性元素(鈣、鋅)因酸性中和而被過多消耗。
女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，多食海藻可有效補鐵。專家認為缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補碘，多吃些海藻食品。
海藻食品含蛋白質、脂肪少，具有奇特的減肥功效。此外海藻的蛋氨酸、胺氨酸含量豐富。頭髮中尤其是女性頭髮，如果缺乏以上兩種氨基酸會使發發變脆、分叉、失去光澤。因而，常食海藻食品還可使乾性皮膚光澤，油性皮膚改善油脂分泌。海藻中維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。
此外，海藻能選擇性地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物。
【美容功效】
治暗瘡
修復因痘痘和粉刺留下來的痘疤，還能夠消炎殺菌和調節肌膚的油脂分泌，對治療暗瘡有非常好的療效。
對抗肌膚衰老
海藻面膜所含的維生素E和蛋白素能夠修復肌膚因為暴曬以及睡眠不足而引起的黑斑，讓肌膚更加有彈性和緊緻。
美白補水
海藻具有強效的補水功效，能夠為缺水的肌膚及時補充所需的水分，同時，還具有收縮毛孔、美白肌膚的功效。
隨著科技不斷進步，利用現代生物技術，將海藻含有的特殊生物成分加以濃縮提取，並與其他物質進行復配而成的食品，備受中高收入人群的青睞。源於天然，用於天然，歸於天然，這正是海藻的魅力所在。
閱讀更多 中健網農 的文章
