最近梭子蟹大量上市，吃到滿足有沒有？另外秋風起，蟹腳癢，菜場裡又開始出現打大閘蟹的身影。無蟹不中秋，無蟹不成宴，大閘蟹得盛寵的時節要到了。不過螃蟹雖美味，卻不是人人都適合吃，哪些人應該慎吃呢？
一、 老人與幼兒
老人的消化系統臟器功能衰退、幼兒消化器官發育不完善，消化能力都較差，所以不宜大量食用螃蟹。
二、 過敏體質的人
螃蟹中含有的特異蟹蛋白，會導致食用者出現過敏的症狀，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉； 有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、溼疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可能會使病情惡化。
三、 患有心血管疾病的人
蟹肉與蟹膏中膽固醇含量很高，冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者，大量食用後可能會引致膽固醇增高，加重心血管病的病發。
四、 痛風患者
螃蟹屬於高嘌呤食物，它會導致尿酸增高，從而加重痛風患者病情。嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要遠離螃蟹，更不能嘗試螃蟹加啤酒，否則痛風發作的苦，只能自己默默的承受。
五、 孕婦
孕婦應少吃或不吃螃蟹。李時珍在《本草綱目》中記載，“蟹爪，墜生胎，下死胎”。意思就是說活胎容易流掉，死胎有助排出。所以螃蟹雖鮮美可口、營養豐富，但它屬於性寒食物，孕婦吃多了會傷脾胃，影響胎兒吸收營養，所以建議可適當吃點，不能每天吃。
六、 傷風感冒者
傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主，高蛋白的蟹肉不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。
七、 脾胃虛寒的人
螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。另外，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病復發或病情加重。
當然，螃蟹也不是一無是處，只要吃對了，它身上含有的豐富蛋白質和微量元素等，會對身體起到很好的滋補作用。
1.蒸熟煮透吃，生蟹不建議吃。生吃醉蟹或醃蟹，很容易把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡，從健康的角度，建議大家蒸熟煮透了再吃。
2.要現蒸現吃，不要存放。一次吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
3.四個部位不能吃。蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸，螃蟹身上的這四個部位不能吃。
4.不要配啤酒吃。吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可以驅寒已經成為基本常識，一定不要喝啤酒，這樣會使胃寒的情況加重。
閱讀更多 健康浙江 的文章
