，滴滴”，當你駕駛汽車行走在路上，如果聽到這樣的鳴笛，不要驚訝，這是現象級“抖音”中抖友的識別信號。不可不說，抖音中毒已成社交現實，刷抖音，看抖音，錄抖音，抖音以瘋狂的姿態引爆眾多社交平臺的恐慌。恐慌的是用戶的時間是有限的，而抖音正在成為一個高度佔用用戶時間的高頻平臺。
同理，小米手機最大的成就不是發燒友，不是性價比，而是小米之家的生態構建。看過三體的人都知道降維理論，小米用互聯網模式打破了傳統廠商的銷售渠道，減少了渠道環節，以性價比優勢異軍突起，但隨著時間的推移，純粹的互聯網模式不再奏效。小米在反思後開始重點佈局小米之家，這一大膽的嘗試不僅成就了小米的第二春，更讓小米成為了高頻消費的代表，正如雷軍所說，小米之家的單店單月營業額是1000萬，年營業額過億。小米之家的最大創新讓手機這種低頻消費品具有了高頻消費屬性，當然售賣的已不僅僅是手機了。
扯了這麼多，回到正題，那就是身陷“低頻”現象的方便麵如何突圍？方便麵今日的消沉很多人將其歸咎於外賣的崛起，但實際更本質的問題則是方便麵不再具有高頻的屬性，試問自己或身邊的人，你多久沒吃過方便麵了？你又在何時會想起吃方便麵呢？ 以筆者身邊一個朋友為例，最新吃方便麵的經歷在半年以內，僅為兩次。
第一次食用場景：【加班狀態】：朋友在公司加班至凌晨，本想點一個外賣，但因其外賣送達時間過長，且沒有特別的食慾，隨後看到了同事桌上的一包方便麵，以“回憶”的心態有了第一次嘗試了。
第二次食用場景：【出國狀態】：朋友出國北歐國家，在三頓西餐的乏味下看到了一家中國商店，隨後興奮了選擇了“老乾媽+方便麵”的超完美搭配，相信這也是很多出國人士的共同經歷。
近半年內兩次與方便麵發生關係的場景都具有明顯的特殊性。為什麼方便麵的消費會如何低頻呢？其核心原因是消費者可選擇的太多了。
一是餐飲業：餐飲業的崛起讓消費者有了更多選擇的消費選擇，尤其是外賣的崛起更讓餐飲業解決了空間與時間的問題，而相比下，方便麵除了與外賣有時間差與價格的優勢外，剩下的優勢蕩然無存，健康？美味？方便麵都不佔據。
二是消費升級：消費升級的到來讓方便麵產業措手不及，消費者不再為低廉或性價比而買單，甚至會認為吃方便麵是一種丟人的行為，在很多的消費者印象中，方便麵是自己大學時光中陪伴的一個苦澀記憶，是火車車廂歸鄉的味道，但絕不是幸福的味道。
三是健康： 快消產業的健康趨勢已成必然，無論是方便麵還是其他產業都在積極的調整，而方便麵產業更是備受健康觀念衝擊。正如一個段子而言：“某專家說長期吃方便麵不健康，試問我都吃方便麵了，我還在乎健康嗎？”
那身陷“低頻”消費現象的方便麵該如何突圍呢？首先必須承認一個現實，那就是在現有產業的態勢下，方便麵奢望成為高頻消費是一種樂觀的天真想法，這是一個必須接受的現實。但也並不是完全無法改變，筆者認為有幾下幾點值得思考。
首先是品類高端化戰略，再次奪回城市消費群體的“胃”，高端化目前已成方便麵產業的共識，無論是康師傅還是統一都選擇了這一戰略。而從去年到今年的快消巨頭集體漲價也都印證了這一趨勢。高端化的背後實質是品質的提升，從而滿足消費升級的趨勢，讓消費者為更好的品質買單。
其次是深耕核心市場，方便麵的核心市場在哪裡，那就是鄉村or城鎮，這也是中國最為龐大的一個市場，在這一市場中方便麵還有十足的生存空間，在這一市場中品牌不止要深耕渠道，更要深耕消費者的心智，教育消費者對於方便麵的認知，這個市場如果再被消費者丟棄，那對於整個方便麵產業而言，未來就只有消亡。
當然核心問題仍是創新，創新扔是方便麵扭轉局勢的核武器，當方便麵最核心的競爭優勢“方便“被外賣取代後，那就必須從口味、食材上進行革新。以消費升級更早的日本為例，作為泡麵發源地，他們的市場有明顯的分層，低端、高端任你選擇，方便麵銷量不降反增，成為日本的“人氣美食”。在方便麵人均消費世界第一的韓國，有專門煮方便麵的鍋，有專門做方便麵的飯店，配套設施越齊備，消費量自然越大。這難道不就是小米之家的方便麵版本嗎？
在消費升級，新零售的大時代，沒有衰退的產業、夕陽的產業，只有生生不息的創新以及對舊模式的顛覆。是否“日薄西山”、無利可圖，取決於技術、產品和理念的創新”。與其不斷吶喊“我們並未被外賣所取代，專家說我們是健康的”，倒不如自求突破，銳意創新，在產品升級，品牌升級上下功夫，這才是“低頻”消費現象的方便麵的突圍之路！
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